- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Butter
- 300 g Kartoffeln, in Stücken
- 500 g Gemüsebrühe
- 60 g Creme fraiche
- 50 g Sahne
- 25 gkörnigen Senf
- 1 TL Estragon
- 10 g Zitronensaft
- 1/2 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
Butter zugeben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.
Kartoffeln zugeben und 4 Sekunden / Stufe 4 grob zerkleinern.
Brühe dazugießen und 15 Minuten / 100° / Stufe 2 garen.
Creme fraiche, Sahne, Senf, Zitronensaft und Gewürze zugeben und 15 Sekunden / Stufe 4 (nicht ganz fein) pürieren.
Sofort servieren!
Als 'Einlage' eignen sich Krabben, geräucherter Lachs, Bockwurst oder auch Mettwurst.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ach, und die Sterne =)
Gab's heute bei uns, weil ich ein Rezept gesucht habe, um den körnigen Senf nicht wegzuschmeißen. Und was soll ich sagen?
Ich werde welchen nachkaufen! Wir sind allesamt (Eltern und 3 Kinder zwischen 10 Monaten und 4 Jahren) hellauf begeistert!
Leeeecker war das!! Habe Honig-Balsamico-Senf aus der Region genommen, war suuuuper lecker!
Anstelle von Zitronensaft habe ich limettenkonzentrat von hitchcock verwendet - toll!
Super Lecker, habe anstatt Creme fraiche, Kräuterfrischkäse genommen und 100gr. mehr Kartoffeln. Ein sehr schnell zubereitetes und Schmackhaftes Essen, danke für das Rezept