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Kartoffelsuppe mit körnigem Senf


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Zutaten

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  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Butter
  • 300 g Kartoffeln, in Stücken
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 60 g Creme fraiche
  • 50 g Sahne
  • 25 g körnigen Senf
  • 1 TL Estragon
  • 10 g Zitronensaft
  • 1/2 TL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

    Butter zugeben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.

    Kartoffeln zugeben und 4 Sekunden / Stufe 4 grob zerkleinern.

    Brühe dazugießen und 15 Minuten / 100° / Stufe 2 garen.

    Creme fraiche, Sahne, Senf, Zitronensaft und Gewürze zugeben und 15 Sekunden / Stufe 4 (nicht ganz fein) pürieren.

    Sofort servieren!

    Als 'Einlage' eignen sich Krabben, geräucherter Lachs, Bockwurst oder auch Mettwurst.

     

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leeeecker war das!! Habe

    Verfasst von Pustebluemchen am 22. Dezember 2013 - 16:44.

    Leeeecker war das!! Habe Honig-Balsamico-Senf aus der Region genommen, war suuuuper lecker! 

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  • Anstelle von Zitronensaft

    Verfasst von vrenabel am 17. Oktober 2012 - 22:29.

    Anstelle von Zitronensaft habe ich limettenkonzentrat von hitchcock verwendet - toll!

    oben!

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  • Super Lecker, habe anstatt

    Verfasst von Thorsten1967 am 27. Mai 2011 - 21:48.

    Super Lecker, habe anstatt Creme fraiche, Kräuterfrischkäse genommen und 100gr. mehr Kartoffeln. Ein sehr schnell zubereitetes und Schmackhaftes Essen, danke für das Rezept

    Jeder sollte ein Ei Phone haben Wink

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