Zutaten
0 Portion/en
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Butter
- 300 g Kartoffeln, in Stücken
- 500 g Gemüsebrühe
- 60 g Creme fraiche
- 50 g Sahne
- 25 gkörnigen Senf
- 1 TL Estragon
- 10 g Zitronensaft
- 1/2 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
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6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM31
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9
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
Butter zugeben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.
Kartoffeln zugeben und 4 Sekunden / Stufe 4 grob zerkleinern.
Brühe dazugießen und 15 Minuten / 100° / Stufe 2 garen.
Creme fraiche, Sahne, Senf, Zitronensaft und Gewürze zugeben und 15 Sekunden / Stufe 4 (nicht ganz fein) pürieren.
Sofort servieren!
Als 'Einlage' eignen sich Krabben, geräucherter Lachs, Bockwurst oder auch Mettwurst.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenAch, und die Sterne =)
Ach, und die Sterne =)
Kochen ist Liebe.
Gab's heute bei uns, weil ich ein Rezept gesucht...
Gab's heute bei uns, weil ich ein Rezept gesucht habe, um den körnigen Senf nicht wegzuschmeißen. Und was soll ich sagen?
Ich werde welchen nachkaufen! Wir sind allesamt (Eltern und 3 Kinder zwischen 10 Monaten und 4 Jahren) hellauf begeistert!
Kochen ist Liebe.
Leeeecker war das!! Habe
Leeeecker war das!! Habe Honig-Balsamico-Senf aus der Region genommen, war suuuuper lecker!
Anstelle von Zitronensaft
Anstelle von Zitronensaft habe ich limettenkonzentrat von hitchcock verwendet - toll!
oben!
Super Lecker, habe anstatt
Super Lecker, habe anstatt Creme fraiche, Kräuterfrischkäse genommen und 100gr. mehr Kartoffeln. Ein sehr schnell zubereitetes und Schmackhaftes Essen, danke für das Rezept
Jeder sollte ein Ei Phone haben