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Kartoffelsuppe mit Kürbis 🎃


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffelsuppe mit Kürbis 🎃

  • 400 g Kartoffeln, Geviertelt
  • 200 g Hokkaido, Geviertelt
  • 1 Möhre
  • 100 g geschälte Tomaten
  • 2 Lorbeerblatt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50 g Schmand
  • Kürbiskerne
  • Kürbiskernöl
  • Pfeffer und Salz
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1) Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe5 zerkleinern

    2) Öl zugeben und 5 Min/120 Grad/Stufe 2 dünsten

    3) Gemüse hinzufügen und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern

    4) mit Salz und Pfeffer würzen, Lorbeerblatt zugeben

    5) das Ganze mit 1 l Gemüsebrühe auffüllen und 20 Min/100 Grad/Stufe 1 garen. Dabei evt. den Gareinsatz statt des Messbechers aufsetzen, damit es nicht hochkocht

    6) abschmecken und evt nachwürzen. Anschließend 45 Sek/Stufe 5-9 stufenweise ansteigend pürieren

    7) Heiß servieren. Dazu kann man je nach Geschmack etwas Schmand oder Creme fraiche einrühren. Lecker sind auch geröstete Kürbiskerne hinein gestreut.



    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je nach Geschmack kann man das Verhältnis von Kartoffeln und Hokkaido variieren


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Uups, hab es gerade erst gesehen: es sind...

    Verfasst von guddi2711 am 25. November 2016 - 20:26.

    Uups, hab es gerade erst gesehen: es sind insgesamt 500 g Kartoffeln und Hokkaido. Je nach Geschmack variiere ich Verteilung von Kürbis und Kartoffeln. Außerdem noch 100 geschälte Tomaten und 1 Möhre.

    Sorry, bin noch nicht ganz so fit mit diesem Tool. Habe Rezept jetzt auch entsprechend korrigiert.

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  • Die Zutatenliste kann ja wohl nicht...

    Verfasst von biene2667 am 8. Oktober 2016 - 16:29.

    Die Zutatenliste kann ja wohl nicht vollständig sein. Ohne Kürbis und ohne Kartoffeln ?

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  • Wieviel Kürbis, wieviel Kartoffel?

    Verfasst von moinmoin1212 am 8. Oktober 2016 - 14:37.

    Wieviel Kürbis, wieviel Kartoffel?

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