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Zutaten
4 Portion/en
Kartoffelsuppe mit Kürbis 🎃
- 400 g Kartoffeln, Geviertelt
- 200 g Hokkaido, Geviertelt
- 1 Möhre
- 100 g geschälte Tomaten
- 2 Lorbeerblatt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 50 g Schmand
- Kürbiskerne
- Kürbiskernöl
- Pfeffer und Salz
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1) Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe5 zerkleinern
2) Öl zugeben und 5 Min/120 Grad/Stufe 2 dünsten
3) Gemüse hinzufügen und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern
4) mit Salz und Pfeffer würzen, Lorbeerblatt zugeben
5) das Ganze mit 1 l Gemüsebrühe auffüllen und 20 Min/100 Grad/Stufe 1 garen. Dabei evt. den Gareinsatz statt des Messbechers aufsetzen, damit es nicht hochkocht
6) abschmecken und evt nachwürzen. Anschließend 45 Sek/Stufe 5-9 stufenweise ansteigend pürieren
7) Heiß servieren. Dazu kann man je nach Geschmack etwas Schmand oder Creme fraiche einrühren. Lecker sind auch geröstete Kürbiskerne hinein gestreut.
Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Je nach Geschmack kann man das Verhältnis von Kartoffeln und Hokkaido variieren
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenUups, hab es gerade erst gesehen: es sind...
Uups, hab es gerade erst gesehen: es sind insgesamt 500 g Kartoffeln und Hokkaido. Je nach Geschmack variiere ich Verteilung von Kürbis und Kartoffeln. Außerdem noch 100 geschälte Tomaten und 1 Möhre.
Sorry, bin noch nicht ganz so fit mit diesem Tool. Habe Rezept jetzt auch entsprechend korrigiert.
Die Zutatenliste kann ja wohl nicht...
Die Zutatenliste kann ja wohl nicht vollständig sein. Ohne Kürbis und ohne Kartoffeln ?
Wieviel Kürbis, wieviel Kartoffel?
Wieviel Kürbis, wieviel Kartoffel?