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Kartoffelsuppe mit Mettenden


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffelsuppe mit Mettenden

  • 80 Gramm Zwiebeln, in Stücken
  • 125 Gramm Speckwürfel
  • 10 Gramm Öl
  • 750 Gramm Kartoffeln, geschält, gewürfelt
  • 1 Bund Suppengrün, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Basilikum, getrocknet
  • 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1 Liter Fleischbrühe, flüssig
  • 4-5 Stück Mettenden
  • 100 Gramm Kondensmilch
  • 180 Gramm Tomaten, in Stücken
  • Salz und Pfeffer
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Speck und Öl in den Mixtopf geben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Kartoffeln, Suppengrün, Basilikum und Thymian in den Mixtopf geben und 8 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 weiter dünsten.

    Fleischbrühe in den Mixotpf geben (Topf war recht voll), die Mettenden in den Varomabehälter legen und 30 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    Nach der Kochzeit die Kondensmilch und die Tomaten dazugeben, 30 Sek./Stufe 1 - 5,5 schrittweise ansteigend pürieren.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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