Kartoffelsuppe mit Mettenden von Hobbybecher. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffelsuppe mit Mettenden

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Kartoffelsuppe mit Mettenden

80 Gramm Zwiebeln, in Stücken
125 Gramm Speckwürfel
10 Gramm Öl
750 Gramm Kartoffeln, geschält, gewürfelt
1 Bund Suppengrün, gewürfelt
1 Teelöffel Basilikum, getrocknet
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
1 Liter Fleischbrühe, flüssig
4-5 Stück Mettenden
100 Gramm Kondensmilch
180 Gramm Tomaten, in Stücken
Salz und Pfeffer

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6

50min

Zubereitung 50min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Die Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Speck und Öl in den Mixtopf geben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

Kartoffeln, Suppengrün, Basilikum und Thymian in den Mixtopf geben und 8 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 weiter dünsten.

Fleischbrühe in den Mixotpf geben (Topf war recht voll), die Mettenden in den Varomabehälter legen und 30 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

Nach der Kochzeit die Kondensmilch und die Tomaten dazugeben, 30 Sek./Stufe 1 - 5,5 schrittweise ansteigend pürieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.