Du befindest dich hier:


3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Klare Fischsuppe


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

2 Person/en

Suppe

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 15 g Öl
  • 100 g Möhren, in Würfel
  • 100 g Sellerie, in Würfel
  • 100 g Lauchstange, in Ringe
  • 100 g Strauchbohnen, in Stücke
  • 4-5 Piment Körner
  • 2 Lorbeer, Blätter
  • 1 EL Petersilie glatt, grob gehackt
  • 400 g Fisch ( Lachs, Kabeljau,Rotbarsch), gewürfelt
  • 800 g Fisch-Fond
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 6
    33min
    Zubereitung 33min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. 1. Knoblauch und Zwiebel im Closed lid 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern 

    2.Öl zugeben und 5 Min. / 100 Grad /Counter-clockwise operation Stufe 1

    3. Möhren, Bohnen und Sellerie zugeben weitere 5 Min. / 100 Grad / Stufe 1Counter-clockwise operation

    4. Fisch-Fond, Lauch und Gewürze zugeben und 15 Min. / 100 Grad / Counter-clockwise operation Stufe 1 garen.

    5. Petersilie zugeben, den Gareinsatz mit dem Fisch einsetzen und 8 Min. / 90 Grad /Counter-clockwise operation Stufe 1 garen.  ( Fisch eventuell vorsichtig im Korb wenden) 

     

    6. Mit Zitrone  und Salz abschmecken 

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wer mag kann bei Schritt 3 noch 100 ml W-Wein mit einreduzieren lassen.

Ich habe auch schon mal Blumenkohlröschen mit in die Suppe gegeben.   

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare