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Kohlrabi-Kartoffel-Suppe


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Zutaten

6 Portion/en

  • 30 g Petersilie ohne Stiele
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Öl
  • 650 g Kohlrabi, in Stücken
  • 400 g Kartoffeln, in Stücken
  • 600 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe selbst gemacht oder 2 Würfel Gemüsebrühe für je 0,5l Wasser
  • 150 g Kräuterschmelzkäse, in Stücken
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • Salz zum abschmecken
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Petersilie in den Mixtopf geben, 3.Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

    2. Zwiebel in den Mixtopf geben, 4. Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Öl zugeben und 2 Min./120 Grad/Stufe 2 dünsten.

    4. Kohlrabi und Kartoffeln zugeben und mithilfe des Spatels 8 Sek./Stufe 5.5 zerkleinern.

    5. Wasser und Gewürzpaste zugeben und 25 Min./100 Grad/Stufe 2 kochen.

    6. Zerkleinerte Petersilie, Kräuterschmelzkäse, Pfeffer und Muskat zugeben, 30 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.

    7. Kohlrabi-Kartoffel-Suppe abschmecken und genießen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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