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Kürbis Kartoffelcreme Suppe mit Ingwer Boost


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Zutaten

6 Portion/en

Kürbis Kartoffel Suppe mit Ingwer Boost

  • 500 g Kürbisfleisch
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Kapsel Knoblauchzehen
  • 3 Stück Karotten
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 EL Suppengrundstock
  • 1 Scheibe Ingwer, frisch
  • 1 Prise Pfeffer gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Chili
  • 1 EL Curcuma
  • 2 EL Olivenöl, nativ
  • 0,250 l Cremefine
  • 1 Messerspitze Muskat, frisch gerieben
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauchzehen im Closed lid Mixtopf 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern,
    Olivenöl zugeben, 3 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten.

    Dann das Kürbisfleisch,Kartoffeln, Ingwer und Karotten zugeben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben und mit den Gewürzen und Wasser auffüllen. Dann die Suppe 20 Min. / 100° C / Stufe2
    kochen lassen.
    Bitte den Gareinsatz anstatt dem Messbecher auf den Topfdeckel stellen.

    Danach bitte ca. 5 Sek./Stufe 7 pürieren. Mit Messbecher als Schutz.

    Nach dem Kochvorgang mit Cremfine aufgießen und mit Muskatnuss gemahlen abschmecken und Heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag kann noch gebrateneGarnelen auf Zitronengras aufgesteckt servieren.

Statt Cremefine kann auch Kokosmilch verwendet werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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