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Kürbis-Süsskartoffel-Suppe


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Zutaten

2 Portion/en

Kürbis-Süsskartoffel-Suppe

Suppe

  • 235 Gramm Butternuss-Kürbis, geschält, in Würfeln
  • 150 Gramm Süsskartoffel, geschält, in Würfeln
  • 750 Gramm Gemüsefond, oder Geflügelfond
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 0,5 Teelöffel Thai Curry Pulver
  • 1/4 Teelöffel Muskat, frisch gerieben

Garnieren

  • 4 Esslöffel Buttermilch
  • nach Geschmack Kürbiskerne
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Kürbis und Süßkartoffel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7,5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Fond, Salz, Pfeffer, Thai Curry Pulver und Muskatnuss in den Mixtopf geben und 15 Min./Varoma/Stufe 1,5 kochen.
  2. Anschließend 40 Sek./Stufe 3,5-10 schrittweise mit eingesetztem Messbecher pürieren.
  3. Suppe auf 2 Teller verteilen. Jeweils 2 Löffel Buttermilch in die Mitte eines Tellers geben und mit Kürbiskernen garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • udosbiene:Oh, das freut mich. Lieben Dank fürs...

    Verfasst von glitzerimkopf am 12. November 2018 - 07:29.

    udosbiene:Oh, das freut mich. Lieben Dank fürs Ausprobieren.

    Stop Hating. Start Baking.

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  • gleich probiert und für gut empfunden. Sehr...

    Verfasst von udosbiene am 11. November 2018 - 20:55.

    gleich probiert und für gut empfunden. Sehr schön im Geschmack. Statt Buttermilch habe ich saure Sahne genommen. Danke für das Rezept!

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