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Zutaten
2 Portion/en
Kürbis-Süsskartoffel-Suppe
Suppe
- 235 Gramm Butternuss-Kürbis, geschält, in Würfeln
- 150 Gramm Süsskartoffel, geschält, in Würfeln
- 750 Gramm Gemüsefond, oder Geflügelfond
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 0,5 Teelöffel Thai Curry Pulver
- 1/4 Teelöffel Muskat, frisch gerieben
Garnieren
- 4 Esslöffel Buttermilch
- nach Geschmack Kürbiskerne
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Kürbis und Süßkartoffel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7,5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Fond, Salz, Pfeffer, Thai Curry Pulver und Muskatnuss in den Mixtopf geben und 15 Min./Varoma/Stufe 1,5 kochen. - Anschließend 40 Sek./Stufe 3,5-10 schrittweise mit eingesetztem Messbecher pürieren.
- Suppe auf 2 Teller verteilen. Jeweils 2 Löffel Buttermilch in die Mitte eines Tellers geben und mit Kürbiskernen garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenudosbiene:Oh, das freut mich. Lieben Dank fürs...
udosbiene:Oh, das freut mich. Lieben Dank fürs Ausprobieren.
Stop Hating. Start Baking.
gleich probiert und für gut empfunden. Sehr...
gleich probiert und für gut empfunden. Sehr schön im Geschmack. Statt Buttermilch habe ich saure Sahne genommen. Danke für das Rezept!