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Kürbis-Süsskartoffel-Suppe


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Zutaten

2 Portion/en

Kürbis-Süsskartoffel-Suppe

Suppe

  • 235 Gramm Butternuss-Kürbis, geschält, in Würfeln
  • 150 Gramm Süsskartoffel, geschält, in Würfeln
  • 750 Gramm Gemüsefond, oder Geflügelfond
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 0,5 Teelöffel Thai Curry Pulver
  • 1/4 Teelöffel Muskat, frisch gerieben

Garnieren

  • 4 Esslöffel Buttermilch
  • nach Geschmack Kürbiskerne
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kürbis und Süßkartoffel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7,5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Den Fond einwiegen, Salz, Pfeffer, Thai Curry Pulver und Muskatnuss in den Mixtopf geben und 15 Min./Varoma/Stufe 1,5 kochen.
  2. Zum pürieren 40 Sek./Stufe 3,5-10 schrittweise erhöhen.
  3. Suppe auf 2 Teller verteilen. Jeweils 2 Löffel Buttermilch in die Mitte eines Tellers geben und mit Kürbiskernen garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • udosbiene:Oh, das freut mich. Lieben Dank fürs...

    Verfasst von glitzerimkopf am 12. November 2018 - 07:29.

    udosbiene:Oh, das freut mich. Lieben Dank fürs Ausprobieren.

    Stop Hating. Start Baking.

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  • gleich probiert und für gut empfunden. Sehr...

    Verfasst von udosbiene am 11. November 2018 - 20:55.

    gleich probiert und für gut empfunden. Sehr schön im Geschmack. Statt Buttermilch habe ich saure Sahne genommen. Danke für das Rezept!

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