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Kürbissuppe (angenehme Schärfe)

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 5-7 cm Ingwer
  • 20 g Öl
  • 1 Karotte
  • 1 Kartoffel, (auch Süsskartoffel möglich)
  • 600 g Hokkaido-Kürbis
  • 400 g Wasser
  • 400 g Kokosmilch
  • 1 TL Salz
  • 1 gehäufte Teelöffel Currypulver
  • 1 Orange
  • 1 gehäufter Esslöffel Gemüsebrühe, (Instant)
  • 1/2 TL Pfeffer
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  • 6
    22min
    Zubereitung 22min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und halbieren,

    Knoblauchzehen schälen,

    Ingwer schälen und halbieren,

    alles in den Mixtopf geben.

    5 Sek./Stufe 5,

    anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. Öl hinzufügen und alles  3 Min./Varoma/Sanftrührstufeandünsten.

  3. Karotte, Kartoffel (beides geschält und in Stücken),

    Kürbis (gut abgebürstet und gewaschen, in Stücken) in den Mixtopf geben,

    Wasser und Gemüsebrühe ebenfalls,

    13 Min./100°/Stufe 1 einstellen.

  4. Das Ganze langsam pürieren.

    Achtung: Mixtopf-Inhalt ist extrem heiß.

    Messbecher keinesfalls als Abdeckung vergessen.

    Dazu langsam, ingesamt 20 Sek. lang, die Stufen erhöhen bis auf Stufe 10.

  5. Orangensaft (frisch gepresst) und Kokosmilch hinzugeben,

    Salz, Pfeffer und Curry ebenso,

    5 Min./90°/Stufe 2 einstellen.

  6. Zum Schluss gegebenenfalls noch leicht nachwürzen.

     

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker! Nachdem es bei uns in letzter Zeit immer...

    Verfasst von Nic-76 am 21. Oktober 2019 - 15:37.

    Lecker! Nachdem es bei uns in letzter Zeit immer Kürbissuppe mit Kokosmilch/Curry/Erdnussbutter/ usw gab, habe ich diese Suppe OHNE Kokosmilch und Currypulver zubereitet, dafür mit ner halben Süßkartoffel und viiiiiiiiel Ingwer. Die Milch habe ich durch 200g Sahne + Wasser ersetzt. Vielen Dank fürs Einstellen hier, gibt es bestimmt wieder

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  • Schmeckt wirklich super....

    Verfasst von Tschutschkerbäcker am 28. Oktober 2016 - 18:35.

    Schmeckt wirklich super.

    Hatte keinen Ingwer zuhause, war trotzdem gut.

    Habe die Hälfte Kokosmilch genommen und den Rest durch Wasser ersetzt.

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  • Sehr leckere Suppe. Habe mich bisher nicht an die...

    Verfasst von Angie71 am 26. Oktober 2016 - 19:30.

    Sehr leckere Suppe. Habe mich bisher nicht an die Variante mit Kokosmilch dran gewagt.......ein tolles Geschmackserlebnis. Die gibts jetzt öfters!

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  • Super lecker und pfiffig gewürzt. Koche die...

    Verfasst von kerstjan am 16. Oktober 2016 - 03:33.

    Super lecker und pfiffig gewürzt. Koche die Suppe heute ein zweitesmal für Freunde und bin mir sicher, das es allen schmecken wird!Smile Danke für das Rezept.

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  • Hat sehr lecker geschmeckt.

    Verfasst von AnjaSybille am 4. Oktober 2015 - 23:55.

    Hat sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept. tmrc_emoticons.)

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  •   Einfach genial, mit etwas

    Verfasst von Schubberle am 16. Oktober 2013 - 16:39.

     

    Einfach genial, mit etwas Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen dekoriert und ratz, fatz ist ein "Sternesüppchen" fertig. tmrc_emoticons.)

     

     

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  • Sehr lecker! Haben diese

    Verfasst von MrsLuce am 6. Oktober 2013 - 23:38.

    Sehr lecker!
    Haben diese Suppe heute mit viel Genuss verspeist - sehr interessante Kombination aus Kürbis, Ingwer, Orange und Kokosmilch - wird es bestimmt noch öfter geben!

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  • Super lecker! Diese suppe ist

    Verfasst von familiep am 1. Oktober 2013 - 16:05.

    Super lecker!

    Diese suppe ist genau nach meinem geschmack...cremig und leichte schärfe....genial!

    Das einzige was ich etwas verändert hab: halbe menge kokosmilch und dafür 200g cremefine sahne dazu...

    Wäre mir sonst zu kokoslastig...aber das ist geschmacksache.

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  • Super lecker! Habe diese

    Verfasst von pimox am 1. Oktober 2013 - 13:41.

    Super lecker! Habe diese Suppe für meinen Mädelsabend gemacht. Alle wollten Nachschlag tmrc_emoticons.)

    Das beste war allerdings, dass mein Mann auch diese Suppe gegessen hat obwohl ereigentlich Kürbissuppe nicht mag Big Smile

     

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  • Mit diesem Rezept habe ich

    Verfasst von SilkeL am 15. März 2013 - 21:01.

    Mit diesem Rezept habe ich meine Thermomix eingeweiht! Sehr lecker!!

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