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Kürbissuppe (einfach+lecker)


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 1000 g Kürbis (Hokkaido)
  • 600 g Wasser
  • 250 g Crème fraîche, (Natur o. Kräuter)
  • 3 geh. TL Gemüsebrühe
  • 50 g Brunch Paprika-Peperoni
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • evtl Chiliflocken
  • 1 Stück Zwiebel
  • 10 g Öl
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen, halbieren, in Closed lid geben und 5 Sek. bei Counter-clockwise operation 6 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten kratzen. Nun das Öl hinzufügen und die Zwiebel 5 Minuten+Varoma+Stufe 1 andünsten.

    Währenddessen den Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden.

    Den Kürbis und das Wasser in denClosed lid geben. Nun 15Minuten Varoma Stufe1 den TM 5 einstellen.

    Anschließend das Ganze 40Sek. lang auf Stufe 8 pürieren. Danach werden alle andere Zutaten hinzugefügt und 20Sek. mit Stufe 6 vermischt.

    Das Ganze wird jetzt nochmal 5 Minuten 100℃ Counter-clockwise operation 1 aufgekocht und nach Belieben nochmal abgeschmeckt. 

    Nun darf seviert werden. Wer mag kann seine Suppe mit Chiliflocken dekorieren.

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anstatt Brunch kann man auch Schmelzkäse mit Kräutern verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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