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Kürbissuppe mit Ingwer und Garnelen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Kürbissuppe mit Garnelen

  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß, geschält in dünen Scheiben
  • 1 Stück Zwiebel
  • 20 g Butter
  • 400 g Kürbis, in Stücken
  • 2 Stück Kartoffeln, in Stücken (ca. 100g)
  • 1 Stück Möhren, in Stücken (ca. 100g)
  • 1/2 TL Paprika süß
  • 1/2 TL Curry
  • 1/2 TL Chillipulver
  • 400 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühwürfel
  • 100 g Schmand
  • 100 g Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 350 g Garnelen, mit Schale TK aufgetaut
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Ingwer und Zwiebel in Mixtopf geschlossen geben. 3 s/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben
  2. Butter zugeben. 3 Min/120°C/Stufe 1 dünsten
  3. Kürbis, Kartoffen, Möhren zugeben. 5 s/Stufe 5 zerkleinern
  4. Paprika, Curry, Chilli, Wasser, Gemüsewürfel, 50g Schmand, 50 g Milch zugeben und 15 Min/100°C/Stufe 1 garen
  5. Salz, Pfeffer, Muskat, 50 g Schmand, 50 g Milch zugeben. 45 s/Stufe 5-9 stufenweise pürieren. Abschmecken
  6. In einer Pfane Öl heiß machen. Garnelen 3-5 Min kurz von beiden Seiten braten, Schale entfernen und zusammen mit der Supper heiß servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker! Die war so gut, dass wir die heute...

    Verfasst von Angela2602 am 22. Februar 2017 - 16:54.

    Super lecker! Die war so gut, dass wir die heute gleich noch einmal kochen werden. Top!Love

    ED 23.11.           SN: 27.01.     LD:   30.01.

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