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Kürbissuppe mit Pfiff


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Zutaten

4 Person/en

Kürbissuppe

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • etwas Rapsöl
  • 350 g Hokaidokürbis mit Schale, in Stücken
  • 200 g Karotten, in Stücken
  • 200 g Kartoffeln, in Stücken
  • Ingwer, ca. Haselnuss-groß in Scheiben
  • 650 g Wasser
  • 1 EL Brühe
  • 1 Stück Äpfel, in Stücken
  • 1 EL Honig
  • 1 geh. TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Harissapaste
  • 1 Stück Butter
  • Sahne nach Belieben zum Verfeinern
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel mit Knoblauch in den Closed lid geben 4 Sec./Stufe 7. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben, 1 Min./100°/Stufe 1 kochen.

  2. Hokaido, Karotten, Kartoffeln, Ingwer, Wasser und Brühe zugeben, 10 Min./100°/Stufe.

  3. Apfel + Honig oben durch die Öffnung zugeben, weitere 10 Min./100°/Stufe 1 kochen nun Butter zugeben und mit Salz, Pfeffer und Harissa würzen 20 Sec./Stufe 7-8 pürieren (Vorsicht, langsam hochdrehen, könnte spritzen)

  4. Nach Belieben mit Sahne verfeinern.

    Ist aber schon etwas scharf - wer´s nicht so verträgt oder kleinere Kinder hat, vielleicht lieber die Menge an Ingwer  und Harissa reduzieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer´s nicht ganz so dickflüssig mag - etwas mehr Wasser + Brühpulver zugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Suppe hat allen sehr gut

    Verfasst von zicke2012 am 18. September 2015 - 19:46.

    Die Suppe hat allen sehr gut geschmeckt! Danke fürs Einstellen!

     

     

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  • Super lecker. Hab

    Verfasst von susito am 10. September 2015 - 18:22.

    Super lecker. Hab Chillipulver statt der Paste genommen. Genau unsere Suppe

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  • Super, glaube mit Harissa

    Verfasst von Nelly73 am 30. August 2015 - 19:20.

    Super, glaube mit Harissa genau unser Geschmack.

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  • Koche deine Suppe etwas

    Verfasst von Nelly73 am 30. August 2015 - 19:06.

    Koche deine Suppe etwas abgewandelt, hab leider keine Harissapaste da, ansonsten brutzelt sie nach deinen Angaben. Lass mich überraschen, nehm jetzt Chillipulver als Ersatz. Sterne gibt's nachdem ich sie probiert habe.  Cooking 9

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