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Kürbissuppe mit Rosenkohl


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Zutaten

4 Portion/en

  • 15 g Ingwer, in dünnen Scheiben
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Schalotte
  • 30 g Butter oder Öl
  • 400 g Kürbisfleisch, in Stücken
  • 550 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g Orangensaft
  • 1-2 Zweige Thymian, frisch, abgezupft
  • 1/4 TL Zimt
  • 400 g Rosenkohl
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. 1. Ingwer, Knoblauch und Schalotten in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.


    2. Butter zugeben und 3 Min . Varoma/Stufe 1 dünsten


    3. Kürbis zugeben und 7 Sek./ Stufe 5 zerkleinern


    4. Wasser, Brühwürfel, Salz, Pfeffer, Orangensaft, Thymian, Curry und Zimt zugeben, Varoma-Behälter aufsetzten, Rosenkohl in den Varoma-Behälter einwiegen, 20 Min. / Varome / Stufe 2 garen und Varoma zhur Seite stellen.


    5. Messbecher einsetzen, Suppe 45 Sek. / Stufe 4-6 stufenweise pürieren und abschmecken. Rosenkohl in Suppenteller geben, Suppe darübergießen und heiß servieren.

  2. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer die Suppe schärfer mag, kann sie zurätzlich mit Cayenne-Pfeffer abschmecken.

 

Aus Finessen Rezeptheft 5/2013


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute probiert, sehr leckere

    Verfasst von Atje am 9. November 2015 - 13:18.

    Heute probiert, sehr leckere Kombination, auch mit Apfelsaft ...

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  • Super lecker, die beste

    Verfasst von Petra Trullala am 17. September 2015 - 22:19.

    Super lecker, die beste Kürbissuppe. 

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