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Kürbissuppe ohne Karotten, Kartoffeln und Cocos


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Zutaten

4 Person/en

Kürbissuppe ohne Karotten, Kartoffeln und Cocos

  • 600 Gramm Hokkaido-Kürbis, entkernt, in Stücke
  • 1 Zwiebel, groß, geviertelt
  • 1 Äpfel, geschält und geachtelt
  • 20 Gramm Butter
  • 800 Gramm Wasser
  • 2 gehäufter Teelöffel Gemüsepaste
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel saure Sahne
  • 1 Teelöffel Salz
  • etwas Pfeffer
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Closed lid 5 Sek/Stufe 5. Butter dazu und 3Min/Varoma/Stufe 1 dünsten. Kürbis mit dem Apfel in den Closed lid geben 15Sek/Stufe4. Zucker drüberstreuen und 4Min/Varona/Stufe 1 weiter dünsten. Wasser mit der Gemüsepaste in denClosed lid und 12Min/100°C/Stufe 1mit dem Garkörbchen als Spritzschutz köcheln lassen. Wenn es zu stark kocht auf 98°C runter schalten. Messbecher drauf und 15Sek/Stufe8 pürieren. Saure Sahne und Senf 5 Sek/Stufe 4 unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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