Kürbissuppe von ThermoLerche. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Kürbissuppe

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

300 g Kürbis, (Butternut, Hokkaido)
300 g Kartroffel
300 g Karotte
2 Stück Zwiebel, mittelgroß
4 Stück Sternanis, im Chinaladen billiger :-)
1 EL Öl
1 gehäufte Esslöffel Salz, ungefähr
2 geh. TL Vegeta, (Kroatisches Würzsalz)
1 geh. TL Curry, ungefähr

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

50min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Schwäbisch Deutsch

Zubereitung

Suppe kochen

Sternanis mörsern - ich mach es im Mörser, geht auch im "Mixtopf geschlossen" ? Beiseitestellen.

Zunächst Zwiebeln schälen, im "Mixtopf geschlossen" zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben, mit Öl andünsten (120°C, 2 min, "Sanftrührstufe" ). Messbecher aufsetzen und Dunstabzug anstellen tmrc_emoticons.-)

Kürbis (Butternut geschält, Hokkaido mit Schale) in Stücke (~4 cm) schneiden, in "Mixtopf geschlossen" und mit Zwiebeln weitere 3 Minuten andünsten "Sanftrührstufe" . Messbecher aufsetzen und Dunstabzug anstellen tmrc_emoticons.-)

Karotten und Kartoffeln schälen und in Stücke (~4 cm) schneiden und dazugeben "Mixtopf geschlossen" , mit heißem Wasser auffüllen (bis Oberkante der Kartoffel-Kürbis-Karottenstücke).

Salz. Cürry, Vegeta, Sternanispulver dazugeben, Messbecher aufsetzen, etwa 35 Minuten, "Sanftrührstufe" , 100°C.

15 sec Stufe 6 schreddern.

Fertig tmrc_emoticons.-)

Servieren mit einem Schuß Kürbiskernöl.

Wer mag Würstchen und Backerbsen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Mörser

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.