thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 27.09.2015
geändert: 16.02.2022

Zutaten

Kürbissuppe

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 600 g Hokkaido
  • 200 g Karotten
  • 2 Esslöffel Kokosöl oder 30 g Olivenöl
  • 600 g Wasser
  • 2 geh. TL Gemüsebrühpulver
  • 150 g Kokosmilch ungesüßt
  • 2 gestr. TL Salz
  • 1/4-1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Curry
  • Kürbiskerne oder gemischte Kerne als Suppeneinlage
  • etwas Kürbiskernöl als Suppeneinlage

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Hokkaido in grobe Stücke schneiden.Karotten schälen und auch in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf zu Zwiebel und Knoblauch geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Kokosöl oder Olivenöl zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.

    Wasser und Gemüsebrühe zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Kokosmilch und Gewürze zugeben und 20 Sek./ langsam ansteigend Stufe 7-8 pürieren.

    Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und mit etwas Kürbiskernöl in der Suppe anrichten.

Tipp

Nach Geschmack die Suppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinern.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Kürbissuppe

Drucken:

Kommentare

  • 11. Oktober 2024 - 20:40
    5.0

    Sooo lecker!
    Ich verfeinere die Suppe noch mit etwas frisch geriebener Muskatnuss, einer Prise Garam Masala, einer Prise Zucker und Kartoffeln (zum Binden).
    Sie schmeckt auch super toll mit gebratenem Hack und Linseneinlage. 😋

  • 28. September 2024 - 11:28
    5.0

    Jetzt habe ich diese Suppe schon so oft gemacht und noch nie einen Kommentar abgegeben. Ich muss sie wirklich sagen schnell gemacht super toll und wie in den Berichten gelesen. Habe auch ich frischen Ingwer dazu gegeben etwas Chili und Selleriestange. Ich muss sagen sie kommt immer wieder aufs Neue bei meinen Gästen gut an.
    Danke fürs reinstellen . Grüße aus dem Schwabenland

  • 16. Oktober 2023 - 18:45
    5.0

    Die Suppe war super schnell fertig und schmeckte uns sehr gut.
    Ich hab 200ml Kokosmilch und entsprechend weniger Wasser genommen.
    Aufgrund anderer Bewertungen habe ich das Salz komplett weggelassen.

    Lecker!

  • 29. September 2023 - 12:30
    5.0

    Super lecker
    Ich hab allerdings das Salz komplett weggelassen (Gemüsebrühe reicht völlig aus) und noch 2 Kartoffeln mit reingetan. Hab auch nur 500ml Wasser, dafür 200ml Kokosmilch genommen

  • 5. Februar 2023 - 16:14
    5.0

    Ich habe die Suppe auch schon öfter gekocht, einfach und lecker (aber weniger Salz würde ich auch empfehlen) herzlichen Dank fürs Reinstellen!

    Den Rest vom Kürbis schneide ich immer in kleine Würfel und lasse sie bei ca. 215°C ungefähr 25 Minuten in einer Auflaufform im Ofen backen (mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürzen je nach Geschmack würzen) und als Suppeneinlage verwenden.

  • 14. November 2022 - 10:45

    Sehr lecker. Ich habe auch Curry ersetzt und stattdessen ein Teelöffel Ingwer/Kurkuma Rest vom Rachenputzer😉. Kommt immer gut an.

  • 5. November 2022 - 18:57
    5.0

    Super lecker und schnell gemacht

  • 2. Oktober 2022 - 10:29
    5.0

    Sehr gutes Rezept

  • 16. September 2022 - 09:25
    3.0

    Achtung mit der Salzmenge! Bei meiner Gemüsebrühe sind zusätzlich 2 gestrichene Teelöffel Salz zu viel! Sonst passt alles.

  • 15. September 2022 - 20:47
    5.0

    sorry sterne vergessen zu gebenWink

Are you sure to delete this comment ?

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: