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Zutaten
4 Portion/en
Kürbissuppe
- 1000 g Kürbis, in Stücken, muss nicht geschält werden
- 1 große Möhre, in groben Stücken
- 1 Esslöffel Gemüsepaste
- Wasser, das Gemüse soll bedeckt sein
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Prise Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
- Petersilie
- 1/2 Teelöffel Koriander
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37min
Zubereitung 37minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Kürbisstücke, Möhre, Gemüsepaste und Wasser im den Mixtopf geben und 30 Min./Varoma/Stufe 1 köcheln.
(Ich habe nach etwa 15 Minuten auf Stufe "Sanftrührstufe" umgeschaltet, weil mein Mixtopf sehr voll war).
Die Suppe anschließend 30 Sek./Stufe 6 schrittweise ansteigend pürieren.
Die Gewürze hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 unterrühren.
Nochmals abschmecken und heiß servieren.
Schmeckt sehr gut mit ein paar Spritzern Kürbiskernöl und Kürbiskernen bestreut.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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