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Lachs-Gurken-Suppe


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Zutaten

2 Person/en

  • 1 Salatgurke, ca. 500 g
  • 1 Zwiebel
  • 15 g Öl
  • 10 g Mehl
  • 150 g Kochsahne 7%
  • 250 g Gemüsebrühe, 2 Tel. Gemüsewürzpaste in 250 ml Wasser
  • 2-3 Esslöffel körniger Senf
  • 350 g Lachsfilet, ohne Haut
  • etwas Zirtonensaft, nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer, nach Bedarf
  • Petersilie, frisch oder tiefgekühlt
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Rezept Zubereitung
  1. Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen und in 1,5 cm breite Halbringe schneiden.

    Zwiebel in den Closed lidgeben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und dann mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzufügen und andünsten 3 Min./120 Grad/Stufe 1.

    Gurken hinzugeben 2Min./120 Grad/Sufe 1 Counter-clockwise operation

    Mehl darüber streuen und weitere 2 Min./120 Grad/Stufe 1 Counter-clockwise operation

    Sahne, Gemüsebrühe, Senf dazu geben 8Min./80 Grad/Stufe 1 Counter-clockwise operation

    Lachs in kleine Blöcke schneiden und dazugeben 8 Min./80 Grad/ Stufe 1 Counter-clockwise operation

    Zu Schluß mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen bzw. abschmecken und die gehackte Petersilie zugeben und umrühren.

    Ich mag es immer sehr gern scharf, jedoch das bleibt jedem selbst überlassen. Ihr könnt auch noch Krabben mit rein tun.

     

     

     

     

    Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachmachen und freue mich auf Euere Kommentare.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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