Lauchsuppe mit Klößchen von Bratwurstbrät von Cosmic Cooking Chick. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Lauchsuppe mit Klößchen von Bratwurstbrät

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Zutaten

4 Portion/en

Lauchsuppe mit Klößchen von Bratwurstbrät

1/4 Bund glatte Petersilie
750 g Lauch
20 g Öl
1/2 Zitrone, ausgepresst
300 g Wasser
200 g Sahne
1 Würfel Klare Fleischbrühe
1 TL Speisestärke
200 g Bratwurstbrät
Salz und Pfeffer

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7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Frühling Herbst Winter Party Suppe Hauptgericht Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen Preiswert Deutsch

Zubereitung

Petersilie hacken 3 Sek./Stufe 8 und beiseite stellen

Lauch in Ringe schneiden und in den Mixtopf geben

Öl zugeben und dünsten 7 Min./100°C/Stufe 1

Zitronensaft, Wasser, Sahne, Brühwürfel und angerührte Speisestärke zufügen und aufkochen 5 Min./100°C/Stufe 2

Bratwurstbrät aus der Pelle drücken und in kleine Klößchen geformt in den Mixtopf geben und ziehen lassen 10 Min./80°C/"Sanftrührstufe" /Stufe 1

Abschmecken und Petersilie unterrühren 6 Sek./"Linkslauf" /Stufe 1

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.