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Maisschaumsuppe mit Croutons


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Zutaten

4 Portion/en

Maisschaumsuppe mit Croutons

  • 1 Stück Zwiebel
  • 450 g TK Mais
  • 2 EL Rapskernöl
  • 0,5 Teelöffel Kurkuma
  • 600 g Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • Salz, Zitronensaft, Thymian
  • 1 EL Olivenöl
  • (Vollkorn-)Toastbrot
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen und 5 sec / Stufe 5 zerkleinern
  2. 120 Grad / 3 Minuten / Stufe 1
  3. 450g TK Mais in den Mixtopf geschlossen und 7 Minuten 120 Grad Stufe 1 Linkslauf
  4. Gemüsebrühe, Thymian, Kurkuma, Salz in den Mixtopf geschlossen und 5 Minuten 100 Grad Stufe 2
  5. 1 Minute Stufe 10 pürieren
  6. Sahne in den Mixtopf geschlossen geben und 30 Sekunden Stufe 10
  7. Toastscheiben entweder toasten und klein schneiden oder in einer Pfanne trocken anrösten und mit Olivenöl beträufeln
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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