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Mama´s weltbeste Kürbiscremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 Ingwer, walnussgroß (nach Belieben)
  • 1 Stück Zwiebel geviertel
  • 200 g Kartoffel, in Stücken
  • 450 Gramm Kürbisfleisch, in Stücken ( Bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben)
  • 50 g Butter
  • 700 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Suppengrundstock
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Prisen Muskatnuss, gerieben
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1.  

    2 Knoblauchzehen,(Ingwer wer es etwas deftiger mag) und 1 Zwiebel in den Closed lid geben und 5Sek./Stufe5 zerkleinern.

    200g Kartoffeln, 450 g Kürbisfleisch ( bei Hokkaido kann die Schale mitverwendet werden aber jeder Kürbis ohne Kerne.) je in Stücken und 50g Butter zugeben und 15Sek/Stufe 4 zerkleinern und 3Min/100°/Stufe 2 andünsten.

    700ml Wasser und 1 EL Gemüsebrühe hinzugeben und 20Min/100°/Stufe1 kochen.

    200g Creme fraiche , 1TL Salz, ½ TL Pfeffer und 3 Prisen Muskat zugeben und 20Sek/Stufe 10 pürieren.

    Mit Petersilie oder Basilikum und einem Sahnetupfen garnieren.

    Wer keine geschlagene Sahne zur Verfügung hat, kann auch die flüssige Sahne in kreisenden Bewegungen über den Teller verteilen.. ca ein Schnapsglas pro Teller.

     

    Eine leckere Variation ist auch der "Halloween Suppe" mit versunkenen Garnelen

    hierzu einfach kurz vor dem servieren 1 Packung Garnelen mit in den Topf geben und 1 Min/ Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles, einifaches Rezept!...

    Verfasst von MissMaryGail am 15. November 2019 - 12:21.

    Tolles, einifaches Rezept!
    Kam als Partyvorspeise SEHR gut an, der Topf war förmlich ausgeleckt.

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Fürst Olli am 13. November 2019 - 12:04.

    Super lecker!
    Super Rezept, welches man auch abwandeln kann😋
    Ich hatte nur noch 200 gr. Kürbis und habe 250 gr. Möhren hinzugefügt.
    Diese Gruppe kommt in meine Sammlung!

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  • Schmeckt sehr gut,kommt zu meinen...

    Verfasst von TIfKVN800 am 13. November 2019 - 11:32.

    Schmeckt sehr gut,kommt zu meinen Lieblingsrezepten!

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  • Schmeckt sehr gut, kommt zu meinen...

    Verfasst von TIfKVN800 am 13. November 2019 - 11:29.

    Schmeckt sehr gut, kommt zu meinen Lieblingsrezepten !

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  • 5 Sterne! ...

    Verfasst von leol am 13. November 2019 - 10:21.

    5 Sterne!

    😋

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  • Endlich eine Kürbiscremesuppe die allen schmeckt....

    Verfasst von chaosqueen1 am 31. Oktober 2019 - 18:27.

    Endlich eine Kürbiscremesuppe die allen schmeckt. Danke für das Rezept!

    Liebe Grüße


    chaosqueen1

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  • Sehr lecker und empfehlenswert! Löst meine...

    Verfasst von klappan am 30. Oktober 2019 - 17:24.

    Sehr lecker und empfehlenswert! Löst meine bisherige Lieblingskürbissuppe ab Smile

    hund-0051.gif von 123gif.dehund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

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  • Tolles Rezept 😊 wir hier von allen geliebt...

    Verfasst von Beccy88 am 28. Oktober 2019 - 17:25.

    Tolles Rezept 😊 wir hier von allen geliebt 👍🏻

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  • Von mir volle Punktzahl. Einfach und sehr lecker....

    Verfasst von Ruby73 am 28. Oktober 2019 - 14:37.

    Von mir volle Punktzahl. Einfach und sehr lecker. Top

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Zelder am 26. Oktober 2019 - 15:58.

    Sehr lecker

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  • Meine liebste Kürbissuppe, nehme aber weniger...

    Verfasst von laselu0311 am 22. Oktober 2019 - 21:19.

    Meine liebste Kürbissuppe, nehme aber weniger Wasser!

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  • Super lecker !!!!

    Verfasst von Shila472 am 14. Oktober 2019 - 18:54.

    Super lecker !!!!

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  • Mmh, sehr lecker!! ... und dazu selbst angebratene...

    Verfasst von Katercarlo am 6. Oktober 2019 - 17:38.

    Mmh, sehr lecker!! ... und dazu selbst angebratene geschnitten Kürbiskernsemmele.
    Danke fürs Einstellen- auch von meinem Mann.Wink

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  • Super lecker - vor allem die Sämigkeit der Suppe...

    Verfasst von Bricke am 5. Oktober 2019 - 13:12.

    Super lecker - vor allem die Sämigkeit der Suppe war toll. Ingwer könnte nach unserem Geschmack ein bisschen mehr dran. Neben ein paar Kürbiskernen habe ich die Suppe noch mit Kürbiskernöl und Basilikumblättern dekoriert. Rezept ist auf jeden Fall in der Sammlung gelandet

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  • Super lecker. Hatte zwar kein Creme fraiche im...

    Verfasst von SaSpirkl am 4. Oktober 2019 - 21:04.

    Super lecker. Hatte zwar kein Creme fraiche im Haus, aber mit 100g Frischkäse einfach nur lecker!

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  • 5 Sterne ganz klar, weil Suppe einfach wunderbar

    Verfasst von Anchi05 am 4. Oktober 2019 - 03:49.

    5 Sterne ganz klar, weil Suppe einfach wunderbar

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  • Heute gekocht, sehr Lecker .Werde es öfter machen...

    Verfasst von buschira am 2. Oktober 2019 - 17:38.

    Heute gekocht, sehr Lecker .Werde es öfter machen ..Danke

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  • Mmmm!!!!!, sehr leckere Kürbssuppe....

    Verfasst von Golferin am 27. September 2019 - 15:40.

    Mmmm!!!!!, sehr leckere Kürbssuppe.
    habe noch etwas Zitronenabrieb und Saft dazu gegeben.
    Schönen Dank fürs Rezept.

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  • natti01: das ist eine Paste, die man im Thermomix...

    Verfasst von Julia2312 am 26. September 2019 - 18:16.

    natti01: das ist eine Paste, die man im Thermomix selbst herstellen kann und als Basis für Gemüsebrühe und Suppen verwendet wird. Das Rezept findest du im grünen Kochbuch bzw. Cookidoo oder auch in der Rezeptwelt!

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  • was ist bitte Suppengrundstock? Ich wollte das...

    Verfasst von natti01 am 27. August 2019 - 09:42.

    was ist bitte Suppengrundstock? Ich wollte das Rezept gerne nachkochen.

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  • jessyj88:...

    Verfasst von Tada80 am 22. August 2019 - 18:06.

    jessyj88:

    Ich würzen generell mehr. Aber das ist ja Geschmackssache. Variiere doch die Gewürze und spiel etwas damit. Das Grundrezept hast du ja.

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  • Mmhhhh,.... Ich weiß nicht, was ich anders mache,...

    Verfasst von jessyj88 am 17. Juli 2019 - 15:51.

    Mmhhhh,.... Ich weiß nicht, was ich anders mache, aber ich finde die suppe sehr lasch.
    Schade, unser Geschmack ist es nicht.

    Dennoch, danke fürs einstellen.

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  • Lecker! Selbst meine Tochter liebt diese Suppe.

    Verfasst von Maus579 am 2. Juni 2019 - 14:20.

    Lecker! Selbst meine Tochter liebt diese Suppe.

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  • Jetzt nicht nur Mama´s weltbeste...

    Verfasst von genauwiedutimm am 11. April 2019 - 21:32.

    Jetzt nicht nur Mama´s weltbeste Kürbiscremesuppe!
    Total lecker...werden wir bald wieder kochen!
    Danke für das tolle Rezept! Smile

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  • Wir haben die Suppe mittlerweile schon ganz oft...

    Verfasst von Schnuppi702 am 26. Januar 2019 - 18:45.

    Wir haben die Suppe mittlerweile schon ganz oft gekocht und sind immer wieder begeistert. Für uns ein Muss ist ein Schuss Balsamico, denn die Suppe kann noch ein wenig Säure vertragen.
    Ein bombastisches Rezept mit verdienten 5 Sternen.
    Cooking 9 Smile

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  • Die Suppe ist die leckerste Kürbissuppe, die ich...

    Verfasst von Beaschäfer am 25. Januar 2019 - 12:02.

    Die Suppe ist die leckerste Kürbissuppe, die ich kenne!!! Fünf Sterne von mir!!!Love

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  • Super lecker...wird es definitiv wieder geben!...

    Verfasst von steperl am 7. Januar 2019 - 17:08.

    Super lecker...wird es definitiv wieder geben!
    Ich habe mal Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln verwendet!Lol

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  • Unglaublich lecker & vor allem würzig!

    Verfasst von MariiiaE am 28. Dezember 2018 - 11:49.

    Unglaublich lecker & vor allem würzig!

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  • Für mich persönlich das Beste Kürbissuppe...

    Verfasst von Primlchen am 17. Dezember 2018 - 18:34.

    Für mich persönlich das Beste Kürbissuppe RezeptSmile. Ich habe anstatt creme fraiche Sauere Sahne verwendet, schmeckt mir auch so. Danke für das tolle RezeptLove

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  • Die Suppe ist bombig. Mache ich auf jeden Fall...

    Verfasst von flusy66 am 6. Dezember 2018 - 19:46.

    Die Suppe ist bombig. Mache ich auf jeden Fall wieder. Von mir gibt es 5 Sterne.

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  • Selbst meine wählerischen Kinder lieben diese...

    Verfasst von schnuckerla am 5. Dezember 2018 - 13:21.

    Selbst meine wählerischen Kinder lieben diese Suppe. Einfach nur lecker. Habe noch eine Karotte hinzugefügt.

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  • Gutes kann nicht oft genug gelobt werden. Immer...

    Verfasst von Golfstream am 5. Dezember 2018 - 11:07.

    Gutes kann nicht oft genug gelobt werden. Immer wieder lecker!

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  • Habe noch eine Karotte hinzugefügt, das Ergebniss...

    Verfasst von Jennuschka22 am 26. November 2018 - 18:44.

    Habe noch eine Karotte hinzugefügt, das Ergebniss war super lecker!!!! LoveLol

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  • Super lecker.😋...

    Verfasst von Eileenmot am 16. November 2018 - 11:12.

    Super lecker.😋
    Ich habe 500ml Wasser und 150g Kokosmilch benutzt. Das Ergebnis ist einfach nur lecker!

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  • Sensationell gut.

    Verfasst von bartek87 am 1. November 2018 - 12:47.

    Sensationell gut.

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  • Sehr lecker. Gebe zum Schluss noch etwas...

    Verfasst von sunny0511 am 29. Oktober 2018 - 12:50.

    Sehr lecker. Gebe zum Schluss noch etwas Kürbiskernöl auf den Teller.

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  • Sehr, sehr lecker!!...

    Verfasst von JuleZ am 28. Oktober 2018 - 21:41.

    Sehr, sehr lecker!!
    Einfach & schnell gemacht.Smile

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept!!! Eine sehr...

    Verfasst von Kopendorf am 26. Oktober 2018 - 14:07.

    Vielen Dank für das tolle Rezept!!! Eine sehr leckere Suppe, die mein Standardkürbissuppenrezept ab jetzt ersetzen wird Smile
    Ich hatte keinen Ingwer und keine Zwiebel im Haus - das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan! Mit 600g Kürbis hatte die Suppe genau die richtige Konsistenz für uns. Dazu Kurkuma und Schmand statt C.f. - mmmmmmh Love
    Wirklich fein auch mit Nordseekrabben, die sich jeder individuell in den Suppenteller getan hat. Einfach rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und heiße Suppe drüber.

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  • Wir sind keine Freunde der Kürbissuppe, sie...

    Verfasst von olnafima am 26. Oktober 2018 - 07:45.

    Wir sind keine Freunde der Kürbissuppe, sie gehört aber einfach mal zur Saison dazu. Aber diese hier ist wirklich Weltklasse!!!

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  • Super lecker. Ich würde noch mit Curry und etwas...

    Verfasst von anjaskochen am 22. Oktober 2018 - 13:12.

    Super lecker. Ich würde noch mit Curry und etwas Balsamico nach. Gibt es bei uns jetzt regelmässig.

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  • Super gut!!!!!

    Verfasst von nikimaus am 21. Oktober 2018 - 20:43.

    Super gut!!!!!

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  • Sehr lecker !!!

    Verfasst von SteffiHabbe am 12. Oktober 2018 - 16:06.

    Sehr lecker !!!

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  • Auch ohne Ingwer sehr sehr lecker!

    Verfasst von JSB005 am 12. Oktober 2018 - 12:50.

    Auch ohne Ingwer sehr sehr lecker!

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  • Super Rezept, sehr lecker

    Verfasst von ilochs am 7. Oktober 2018 - 20:31.

    Super Rezept, sehr leckerSmile

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  • Sehr lecker! Habe noch einen Apfel mit rein getan...

    Verfasst von -annaundihrthermomiiiXx am 7. Oktober 2018 - 15:11.

    Sehr lecker! Habe noch einen Apfel mit rein getan 🎃

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  • Einfach nur lecker! Ich lasse die Kartoffeln weg...

    Verfasst von ConnyLB am 6. Oktober 2018 - 17:24.

    Einfach nur lecker! Ich lasse die Kartoffeln weg und nehme nur ca. 450ml Wasser.

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept! Habe die Suppe...

    Verfasst von PaddlOne am 6. Oktober 2018 - 15:42.

    Vielen Dank für das tolle Rezept! Habe die Suppe schon mehrmals gemacht und jedes Mal ein Genuss!

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  • Heute zum ersten Mal gekocht.......

    Verfasst von Flöchen293 am 29. September 2018 - 19:35.

    Heute zum ersten Mal gekocht....

    Habe die Suppe heute zum ersten Mal in etwas abgewandelter Form gekocht und bin total begeistert. Habe statt der 700ml Wasser 500ml Wasser und 200ml Kokosmilch dazugegeben. Später nur noch vor dem Pürieren 100 ml Schmand und als krönenden Abschluss noch 200g Gehacktes in der Pfanne krümelig gebraten und darunterrühren. Hat uns allen sehr gut geschmeckt und passt total in die kältere Jahreszeit.

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  • Sehr lecker😋 die Suppe wird es ganz bestimmt...

    Verfasst von Sr S am 28. September 2018 - 19:06.

    Sehr lecker😋 die Suppe wird es ganz bestimmt öfters bei und geben!

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  • Tut mir leid - ich fand es nicht die weltbeste...

    Verfasst von Happy4TM5 am 23. September 2018 - 18:30.

    Tut mir leid - ich fand es nicht die weltbeste Kürbissuppe. Sie war nicht schlecht, aber meiner (und meiner Gäste) Meinung nach, viel zu fad. Ich hab erst mächtig nachwürzen müssen damit es Allen geschmeckt hat.
    Dennoch - vielen Dank für's Einstellen.
    LG
    Happy

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