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Mama´s weltbeste Kürbiscremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 Ingwer, walnussgroß (nach Belieben)
  • 1 Stück Zwiebel geviertel
  • 200 g Kartoffel, in Stücken
  • 450 Gramm Kürbisfleisch, in Stücken ( Bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben)
  • 50 g Butter
  • 700 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Suppengrundstock
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Prisen Muskatnuss, gerieben
  • 6
  • 7
    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1.  

    2 Knoblauchzehen,(Ingwer wer es etwas deftiger mag) und 1 Zwiebel in den Closed lid geben und 5Sek./Stufe5 zerkleinern.

    200g Kartoffeln, 450 g Kürbisfleisch ( bei Hokkaido kann die Schale mitverwendet werden aber jeder Kürbis ohne Kerne.) je in Stücken und 50g Butter zugeben und 15Sek/Stufe 4 zerkleinern und 3Min/100°/Stufe 2 andünsten.

    700ml Wasser und 1 EL Gemüsebrühe hinzugeben und 20Min/100°/Stufe1 kochen.

    200g Creme fraiche , 1TL Salz, ½ TL Pfeffer und 3 Prisen Muskat zugeben und 20Sek/Stufe 10 pürieren.

    Mit Petersilie oder Basilikum und einem Sahnetupfen garnieren.

    Wer keine geschlagene Sahne zur Verfügung hat, kann auch die flüssige Sahne in kreisenden Bewegungen über den Teller verteilen.. ca ein Schnapsglas pro Teller.

     

    Eine leckere Variation ist auch der "Halloween Suppe" mit versunkenen Garnelen

    hierzu einfach kurz vor dem servieren 1 Packung Garnelen mit in den Topf geben und 1 Min/ Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Die Suppe ist bombig. Mache ich auf jeden Fall...

    Verfasst von flusy66 am 6. Dezember 2018 - 19:46.

    Die Suppe ist bombig. Mache ich auf jeden Fall wieder. Von mir gibt es 5 Sterne.

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  • Selbst meine wählerischen Kinder lieben diese...

    Verfasst von schnuckerla am 5. Dezember 2018 - 13:21.

    Selbst meine wählerischen Kinder lieben diese Suppe. Einfach nur lecker. Habe noch eine Karotte hinzugefügt.

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  • Gutes kann nicht oft genug gelobt werden. Immer...

    Verfasst von Golfstream am 5. Dezember 2018 - 11:07.

    Gutes kann nicht oft genug gelobt werden. Immer wieder lecker!

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  • Habe noch eine Karotte hinzugefügt, das Ergebniss...

    Verfasst von Jennuschka22 am 26. November 2018 - 18:44.

    Habe noch eine Karotte hinzugefügt, das Ergebniss war super lecker!!!! LoveLol

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  • Super lecker.😋...

    Verfasst von Eileenmot am 16. November 2018 - 11:12.

    Super lecker.😋
    Ich habe 500ml Wasser und 150g Kokosmilch benutzt. Das Ergebnis ist einfach nur lecker!

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  • Sensationell gut.

    Verfasst von bartek87 am 1. November 2018 - 12:47.

    Sensationell gut.

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  • Sehr lecker. Gebe zum Schluss noch etwas...

    Verfasst von sunny0511 am 29. Oktober 2018 - 12:50.

    Sehr lecker. Gebe zum Schluss noch etwas Kürbiskernöl auf den Teller.

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  • Sehr, sehr lecker!!...

    Verfasst von JuleZ am 28. Oktober 2018 - 21:41.

    Sehr, sehr lecker!!
    Einfach & schnell gemacht.Smile

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept!!! Eine sehr...

    Verfasst von Kopendorf am 26. Oktober 2018 - 14:07.

    Vielen Dank für das tolle Rezept!!! Eine sehr leckere Suppe, die mein Standardkürbissuppenrezept ab jetzt ersetzen wird Smile
    Ich hatte keinen Ingwer und keine Zwiebel im Haus - das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan! Mit 600g Kürbis hatte die Suppe genau die richtige Konsistenz für uns. Dazu Kurkuma und Schmand statt C.f. - mmmmmmh Love
    Wirklich fein auch mit Nordseekrabben, die sich jeder individuell in den Suppenteller getan hat. Einfach rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und heiße Suppe drüber.

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  • Wir sind keine Freunde der Kürbissuppe, sie...

    Verfasst von olnafima am 26. Oktober 2018 - 07:45.

    Wir sind keine Freunde der Kürbissuppe, sie gehört aber einfach mal zur Saison dazu. Aber diese hier ist wirklich Weltklasse!!!

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  • Super lecker. Ich würde noch mit Curry und etwas...

    Verfasst von anjaskochen am 22. Oktober 2018 - 13:12.

    Super lecker. Ich würde noch mit Curry und etwas Balsamico nach. Gibt es bei uns jetzt regelmässig.

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  • Super gut!!!!!

    Verfasst von nikimaus am 21. Oktober 2018 - 20:43.

    Super gut!!!!!

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  • Sehr lecker !!!

    Verfasst von SteffiHabbe am 12. Oktober 2018 - 16:06.

    Sehr lecker !!!

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  • Auch ohne Ingwer sehr sehr lecker!

    Verfasst von JSB005 am 12. Oktober 2018 - 12:50.

    Auch ohne Ingwer sehr sehr lecker!

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  • Super Rezept, sehr lecker

    Verfasst von ilochs am 7. Oktober 2018 - 20:31.

    Super Rezept, sehr leckerSmile

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  • Sehr lecker! Habe noch einen Apfel mit rein getan...

    Verfasst von -annaundihrthermomiiiXx am 7. Oktober 2018 - 15:11.

    Sehr lecker! Habe noch einen Apfel mit rein getan 🎃

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  • Einfach nur lecker! Ich lasse die Kartoffeln weg...

    Verfasst von ConnyLB am 6. Oktober 2018 - 17:24.

    Einfach nur lecker! Ich lasse die Kartoffeln weg und nehme nur ca. 450ml Wasser.

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept! Habe die Suppe...

    Verfasst von PaddlOne am 6. Oktober 2018 - 15:42.

    Vielen Dank für das tolle Rezept! Habe die Suppe schon mehrmals gemacht und jedes Mal ein Genuss!

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  • Heute zum ersten Mal gekocht.......

    Verfasst von Flöchen293 am 29. September 2018 - 19:35.

    Heute zum ersten Mal gekocht....

    Habe die Suppe heute zum ersten Mal in etwas abgewandelter Form gekocht und bin total begeistert. Habe statt der 700ml Wasser 500ml Wasser und 200ml Kokosmilch dazugegeben. Später nur noch vor dem Pürieren 100 ml Schmand und als krönenden Abschluss noch 200g Gehacktes in der Pfanne krümelig gebraten und darunterrühren. Hat uns allen sehr gut geschmeckt und passt total in die kältere Jahreszeit.

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  • Sehr lecker😋 die Suppe wird es ganz bestimmt...

    Verfasst von Sr S am 28. September 2018 - 19:06.

    Sehr lecker😋 die Suppe wird es ganz bestimmt öfters bei und geben!

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  • Tut mir leid - ich fand es nicht die weltbeste...

    Verfasst von Happy4TM5 am 23. September 2018 - 18:30.

    Tut mir leid - ich fand es nicht die weltbeste Kürbissuppe. Sie war nicht schlecht, aber meiner (und meiner Gäste) Meinung nach, viel zu fad. Ich hab erst mächtig nachwürzen müssen damit es Allen geschmeckt hat.
    Dennoch - vielen Dank für's Einstellen.
    LG
    Happy

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  • Super lecker

    Verfasst von salami94 am 10. September 2018 - 18:41.

    Super lecker

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  • Habe die Suppe etwas abgewandelt, hatte einen...

    Verfasst von Pustebluemchen am 1. September 2018 - 15:34.

    Habe die Suppe etwas abgewandelt, hatte einen Kürbis mit knapp 700 gr und habe statt Creme Fraiche 100 gr Doppelrahmfrischkäse genommen. Gewürzt mit Curry-Mango-Salz. Die Suppe war so lecker. Gibt’s wieder 👍🏻

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  • Super lecker 😋😋😋...

    Verfasst von Geby88 am 27. August 2018 - 19:35.

    Super lecker 😋😋😋
    Koche nur diese Suppe 🍜
    Alle sind begeistert
    * den Ingwer lass ich weg , da wir es nicht so gern mögen.

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  • Sehr gute Suppe😊gerade der Ingwer gibt die...

    Verfasst von Rubin66 am 25. August 2018 - 18:45.

    Sehr gute Suppe😊gerade der Ingwer gibt die richtige Schärfe, wird es bestimmt diesen Herbst öfters geben .

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  • sehr lecker, auch mit Fischkäse statt Creme...

    Verfasst von Thermocaro am 24. August 2018 - 19:26.

    sehr lecker, auch mit Fischkäse statt Creme fraiche.

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  • Schmeckt wirklich super lecker! Einfach toll!

    Verfasst von 83631234 am 21. August 2018 - 17:26.

    Schmeckt wirklich super lecker! Einfach toll!

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  • Diese Suppe schmeckt ausgezeichnethab schon viel...

    Verfasst von Rose1510 am 3. Februar 2018 - 15:13.

    Diese Suppe schmeckt ausgezeichnetSmilehab schon viel Lob erhalten...nehme statt creme Fraiche nur 100 gramm Sauerrahm

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  • Super lecker...wird es definitiv wieder geben!...

    Verfasst von steperl am 2. Februar 2018 - 14:10.

    Super lecker...wird es definitiv wieder geben!Love
    Danke für das leckere Rezept!!!
    Ich habe Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln verwendet!Big Smile

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  • Gute Suppe. Wir fanden das Creme Fraiche aber...

    Verfasst von Räuberflo am 20. Januar 2018 - 12:12.

    Gute Suppe. Wir fanden das Creme Fraiche aber dominant. Hat aus unserer Sicht zu wenig nach Kürbis gesckmeckt.

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  • Total lecker!...

    Verfasst von Golfstream am 10. Januar 2018 - 10:54.

    Total lecker!
    Und einfach und schnell zuzubereiten. Gebe noch eine Möhre dazu, nehme aber weniger Wasser.

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  • Die Suppe ist der absolute Hammer. Ich habe diese...

    Verfasst von R. Neumann am 23. Dezember 2017 - 14:06.

    Die Suppe ist der absolute Hammer. Ich habe diese jetzt schon so oft gemacht.
    Zum Schluss kommt bei uns noch Kürbiskernöl drauf tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • jeder, der mal die Suppe gegessen hat, war sehr...

    Verfasst von Nilli Az am 23. November 2017 - 20:27.

    jeder, der mal die Suppe gegessen hat, war sehr begeistert tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mittlerweile schon oft gekocht, für uns die beste...

    Verfasst von BettyChicken am 18. November 2017 - 11:53.

    Mittlerweile schon oft gekocht, für uns die beste Kürbissuppe.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker 👍 ... Die ganze Familie ist...

    Verfasst von Marwe am 14. November 2017 - 13:46.

    Super lecker 👍 ... Die ganze Familie ist begeistert 😃 ... Vielen Dank für das tolle Rezept ❤

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  • Köstlich! Vielen Dank für das Rezept

    Verfasst von MenaF am 8. November 2017 - 15:16.

    Köstlich! Vielen Dank für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Total lecker und einfach zuzubereiten!!...

    Verfasst von Carisa1960 am 26. Oktober 2017 - 08:53.

    Total lecker und einfach zuzubereiten!!
    Ich habe die Hälfte der Kartoffeln durch Möhren ersetzt, geht auch einwandfrei.
    Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Sehr sehr lecker 😋

    Verfasst von BaGa am 25. Oktober 2017 - 17:37.

    Sehr sehr lecker 😋

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  • Lecker!...

    Verfasst von Stephie1901 am 21. Oktober 2017 - 20:45.

    Lecker!
    Bei mir kommt noch ein Apfel gleich am Anfang dazu, dann ist sie für uns perfekt.
    Danke für das Rezept!

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  • Sehr sehr lecker. Ingwer hatte ich nicht und hab...

    Verfasst von sarisma am 21. Oktober 2017 - 19:47.

    Sehr sehr lecker. Ingwer hatte ich nicht und hab Creme fraiche durch Frischkäse ersetzt. Auf die Sahne hab ich ganz verzichtet

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Suppe ist super lecker..

    Verfasst von Dini1208 am 20. Oktober 2017 - 16:46.

    Die Suppe ist super lecker..

    Ich will kein perfektes Leben!

    Nur ein Glückliches

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  • Gestern das erste mal probiert.... Super lecker ...

    Verfasst von Ruppi1406 am 18. Oktober 2017 - 14:44.

    Gestern das erste mal probiert.... Super lecker tmrc_emoticons.) Wird es jetzt öfters geben.

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  • Total lecker ...

    Verfasst von Wir3sindHier am 17. Oktober 2017 - 08:34.

    Total lecker

    Die Kinder waren total begeistert
    Wird es wieder geben

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  • Super lecker. Gibt es garantiert wieder.

    Verfasst von Tallula63 am 16. Oktober 2017 - 19:29.

    Super lecker. Gibt es garantiert wieder.

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  • Super lecker, mache noch ein topping aus...

    Verfasst von Rodano am 15. Oktober 2017 - 09:14.

    Super lecker, mache noch ein topping aus gerösteten Kürbiskernen

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  • Superleckere Kürbissuppe. Wir haben als Topping...

    Verfasst von Alfalfa37 am 14. Oktober 2017 - 06:24.

    Superleckere Kürbissuppe. Wir haben als Topping Kürbiskernöl und Kürbis kerne genommen.

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  • Ich habe diese Kürbissuppe jetzt schon öfter...

    Verfasst von hexle50 am 13. Oktober 2017 - 23:50.

    Ich habe diese Kürbissuppe jetzt schon öfter gekocht Smile....suuuuuuper lecker😍!!! 5 Sterne gibt's von mir für dein tolles Rezept ...

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  • Ein sehr gutes Rezept! Ich habe die Suppe schon...

    Verfasst von fellnase.w am 11. Oktober 2017 - 14:01.

    Ein sehr gutes Rezept! Ich habe die Suppe schon öfters gemacht, immer ohne Ingwer. Dieses mal hatte ich noch Kartoffelpüree vom Vortag dazugegeben. So waren auch noch die Reste sinnvoll verbraucht.

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  • Super lecker. Ich habe die Suppe mit Ingwer...

    Verfasst von MartinaSchier am 9. Oktober 2017 - 20:46.

    Super lecker. Ich habe die Suppe mit Ingwer gemacht und hatte dadurch eine angenehme Schärfe.
    Wird jetzt öfters gemacht Smile

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Lotte Maus am 8. Oktober 2017 - 19:47.

    Sehr lecker!

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