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Mama´s weltbeste Kürbiscremesuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 Ingwer, walnussgroß (nach Belieben)
  • 1 Stück Zwiebel geviertel
  • 200 g Kartoffel, in Stücken
  • 450 Gramm Kürbisfleisch, in Stücken ( Bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben)
  • 50 g Butter
  • 700 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Suppengrundstock
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Prisen Muskatnuss, gerieben
  • 6
  • 7
    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1.  

    2 Knoblauchzehen,(Ingwer wer es etwas deftiger mag) und 1 Zwiebel in den Closed lid geben und 5Sek./Stufe5 zerkleinern.

    200g Kartoffeln, 450 g Kürbisfleisch ( bei Hokkaido kann die Schale mitverwendet werden aber jeder Kürbis ohne Kerne.) je in Stücken und 50g Butter zugeben und 15Sek/Stufe 4 zerkleinern und 3Min/100°/Stufe 2 andünsten.

    700ml Wasser und 1 EL Gemüsebrühe hinzugeben und 20Min/100°/Stufe1 kochen.

    200g Creme fraiche , 1TL Salz, ½ TL Pfeffer und 3 Prisen Muskat zugeben und 20Sek/Stufe 10 pürieren.

    Mit Petersilie oder Basilikum und einem Sahnetupfen garnieren.

    Wer keine geschlagene Sahne zur Verfügung hat, kann auch die flüssige Sahne in kreisenden Bewegungen über den Teller verteilen.. ca ein Schnapsglas pro Teller.

     

    Eine leckere Variation ist auch der "Halloween Suppe" mit versunkenen Garnelen

    hierzu einfach kurz vor dem servieren 1 Packung Garnelen mit in den Topf geben und 1 Min/ Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Um den Thermomix zu "schonen" zerkleiner ich sehr...

    Verfasst von Clariziation am 19. September 2017 - 17:15.

    Um den Thermomix zu "schonen" zerkleiner ich sehr feste Nahrungsmittel (wie beispielsweise Kürbis) nicht in rohem Zustand. Ich habe erst alles aufkochen lassen und anschließend pürriert - geschmacklich ändert sich ja nichts.

    Sehr lecker - die Tage schonmal gemacht, jetzt folgt die zweite Hälfte des Kürbis tmrc_emoticons.;-)

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  • Super lecker 😋 Schon mehrfach gemacht...

    Verfasst von Michaela34 am 17. September 2017 - 14:32.

    Super lecker 😋 Schon mehrfach gemacht
    mit Kürbiskernöl & angerösteten Kürbiskernen sehr lecker 😀

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  • Heute zum ersten Mal gemacht und ich kann nur...

    Verfasst von Mhaya am 16. September 2017 - 19:58.

    Heute zum ersten Mal gemacht und ich kann nur sagen, dass das definitiv nicht zum letzten Mal bei uns auf den Tisch gekommen ist.
    Ich hatte keinen frischen Ingwer im Haus und da sehr viele die Suppe ohne bevorzugen hab ich einfach nur ein wenig Ingwer Gewürz genommen.... Und das würde ich so auch wieder machen.

    Danke für das tolle Rezept

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  • Sehr lecker! Habe allerdings keinen Ingwer...

    Verfasst von Christiane 119 am 16. September 2017 - 19:46.

    Sehr lecker! Habe allerdings keinen Ingwer verwendet.

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  • Diese Suppe hat ihren Namen wirklich verdient -->...

    Verfasst von guiletta.rot am 13. September 2017 - 20:08.

    Diese Suppe hat ihren Namen wirklich verdient --> Oberlecker Big Smile

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  • Sehr lecker. Genau richtig jetzt bei dem Wetter.

    Verfasst von Tessa2014 am 12. September 2017 - 15:57.

    Sehr lecker. Genau richtig jetzt bei dem Wetter.

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  • Für uns die beste Kürbissuppe !...

    Verfasst von Oo_sunshine_oO am 11. September 2017 - 18:20.

    Für uns die beste Kürbissuppe !
    wir lassen nur den Ingwer weg, der ist nicht so unseres tmrc_emoticons.;)
    die Suppe ist so einfach und schnell gemacht.
    ergibt bei uns 3 Teller .
    MEGA ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Ich habe die Suppe schon 2x gemacht und muss...

    Verfasst von Irmalulo am 8. September 2017 - 16:21.

    Ich habe die Suppe schon 2x gemacht und muss sagen, ein Traum....super gut...
    Ich hab allerdings den Ingwer weggelassen und dafür kräftig gewürzt...super klasse.
    Sogar meine Männer sind begeistertWink

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  • Für uns die beste Kürbissuppe, mein Mann und...

    Verfasst von hausi81 am 4. September 2017 - 17:52.

    Für uns die beste Kürbissuppe, mein Mann und Tochter lieben die Suppe. Lass nur den Ingwer immer weg.

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  • Da wir unsere "Suppen" am liebsten " schneiden"...

    Verfasst von TM5-Anne am 3. September 2017 - 17:05.

    Da wir unsere "Suppen" am liebsten " schneiden" 🙈 habe ich von vorne rein mehr Kürbis und weniger Wasser genommen.
    Aber Rest wie beschrieben und sie ist ein Traum 😃
    Wird gespeichert und definitiv öfters gemacht. Danke

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  • Schön cremig,...

    Verfasst von AntonTrineMama am 31. August 2017 - 07:28.

    Schön cremig,
    Es erschien mir am Anfang als wäre es zu wenig Gemüse, aber ideales Verhältnis zwischen Flüssigkeit und Gemüse.
    Nicht zu suppig und nicht zu fest- ideale Konsistenz!
    Prima!

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  • Sehr sehr lecker!

    Verfasst von Hesa85 am 28. August 2017 - 08:04.

    Sehr sehr lecker!

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  • Mmmmhhhhhmmmmm. War das lecker!!!!

    Verfasst von Mary64 am 25. August 2017 - 20:03.

    Mmmmhhhhhmmmmm. War das lecker!!!!

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  • Sehr lecker! :lol:

    Verfasst von Spoon am 8. August 2017 - 13:17.

    Sehr lecker! Lol

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  • Die Bewertungen sprechen für sich. Echt...

    Verfasst von Gabi-Jürgen am 27. Juli 2017 - 07:17.

    Die Bewertungen sprechen für sich. Echt Klasse!Love
    Ich hatbe die Butter durch Kräuterbutter ersetzt (musste weg ) ausserdem hatte ich keine 200g Schmand mehr sobdern nur ca 150-160 .Der Kürbis hatte ca 570g Das Ergebnis war so lecker, dass wir zu zweit höchstens noch eine Portion übrig haben.
    Tolles Rezept.

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  • Einfache, schnelle Zubereitung und hervorragender...

    Verfasst von PIREP am 30. Januar 2017 - 15:50.

    Einfache, schnelle Zubereitung und hervorragender Geschmack. Ich habe lediglich am Ende 3 min lang bei Stufe 10 püriert.

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  • Lecker, hab noch einen Schuss Orangensaft und...

    Verfasst von Karlotta0201 am 12. Januar 2017 - 21:36.

    Lecker, hab noch einen Schuss Orangensaft und Curry dran gemacht!

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  • Ich hab noch 1/2 TL Rote Thai-Paste reingemacht...

    Verfasst von ChrissiTA am 6. Januar 2017 - 17:08.

    Ich hab noch 1/2 TL Rote Thai-Paste reingemacht und etwas mehr Salz, dann war es für uns nur hmmmmmm Smile

    Gibt´s auf jeden Fall wieder !!!

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  • Sehr, sehr lecker. Vielen Dank für das tolle...

    Verfasst von terry012 am 5. Januar 2017 - 20:04.

    Sehr, sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Anstelle der Sahne gab es bei uns als Topping etwas Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne.

    Liebe Grüße aus dem Schwabenländle und 5 Sterne gibt es dazu

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  • Super lecker, einfach gemacht. Schmeckt auch...

    Verfasst von mixi family am 30. Dezember 2016 - 14:11.

    Super lecker, einfach gemacht. Schmeckt auch meinen Kindern. Schon sehr oft zubereitet. Vielen Dank für das tolle Rezept! Lol

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  • Sehr einfach und dabei unglaublich lecker!...

    Verfasst von hundefrauchen am 22. Dezember 2016 - 14:19.

    Sehr einfach und dabei unglaublich lecker!

    Tolles Rezept, heute zum ersten Mal gemacht und direkt ein Hit. Wir haben Flußkrebse am Ende hinzugefügt und etwas frisches Fladenbrot dazugegessen. Ein Traum!

    Wird es hier öfter geben.

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  • Danke für das tolle Rezept. Die Supper...

    Verfasst von 2014-Anita am 8. Dezember 2016 - 12:23.

    Danke für das tolle Rezept. Die Supper schmeckt sehr sehr gut. Sie ist einfach nur lecker. Die ganze Familie war begeistert. Die Suppe gibt es bei uns öffters. Smile

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  • Für unsere Familie das beste Rezept einer...

    Verfasst von Rapunzel204 am 6. Dezember 2016 - 13:56.

    Für unsere Familie das beste Rezept einer Kürbissuppe!
    Leider kann ich seit diesem Update keine Sterne mehr vergeben, natürlich gäbe es 5 Sterne!
    🌟🌟🌟🌟🌟

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  • Vielen Dank für diese tolle Rezept! Ich habe...

    Verfasst von AmDeister am 5. Dezember 2016 - 10:15.

    Vielen Dank für diese tolle Rezept! Ich habe es ein bisschen abgewandelt (Zwiebel und Knoblauch mit ca. 1 EL Zucker und der Butter vorab 3 min. Varoma-gedünstet, die Gewürze schon beim Kochen zugegeben und auch etwas weniger Wasser genommen). Mein Sohn, der zurzeit schon bevor er überhaupt probiert hat meist davon überzeugt ist, das Essen nicht zu mögen, hat mehrmals Nachschlag verlangt! Smile

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  • Schon öfters gekocht un immer wieder lecker...

    Verfasst von Dadidajuli13 am 3. Dezember 2016 - 20:07.

    Schon öfters gekocht un immer wieder lecker mhhhhhhhWink

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  • Sehr sehr lecker. Morgen wird die andere...

    Verfasst von Nataschtschik am 1. Dezember 2016 - 21:50.

    Sehr sehr lecker. Morgen wird die andere Hälfte von Kürbis verkocht. 
    Danke für das Rezept! Smile

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  • Wir finden die Suppe MEGALECKER. Ich habe weil es...

    Verfasst von 0aika0 am 27. November 2016 - 13:42.

    SmileWir finden die Suppe MEGALECKER. Ich habe weil es ein kleinerer Kürbis war den Rest mit Möhren aufgefüllt und mit etwas mehr Muskatnuss gewürtzt. Zum Schluß habe ich gebratene Garnelen hinzugetan. Für dieses Rezept gebe 5*

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  • Begeisterung pur! Ich habe die Suppe zum ersten...

    Verfasst von Elalein am 24. November 2016 - 09:02.

    Begeisterung pur! Ich habe die Suppe zum ersten Mal gemacht (mit dem Ingwer und noch ein wenig Chilli) - obendrauf ein wenig Sahne, noch ein wenig Kürbiskernöl und angeröstete Kürbiskerne - dies war die beste Kürbissuppe, die ich je gegessen habe. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Lecker. Kann man nur empfehlen

    Verfasst von wikoto am 23. November 2016 - 12:55.

    Lecker. Kann man nur empfehlenCooking 10

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  • super lecker - vielen Dank für das Rezept

    Verfasst von Leni53 am 22. November 2016 - 17:07.

    super lecker - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß

    Leni53

     

    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Super lecker. Besuch war auch begeistert. 5* von...

    Verfasst von Miss JJ am 21. November 2016 - 17:05.

    Super lecker. Besuch war auch begeistert. 5* von uns.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker,...

    Verfasst von Mata112 am 20. November 2016 - 18:49.

    Sehr sehr lecker,

    ich habe auch ein wenig mehr gewürzt und auch ein wenig Chili verwendet!

    Aber das Grundrezept ist wirklich klasse!

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  • Sehr leckere Kürbissuppe. Habe sie gestern...

    Verfasst von Kerschi am 20. November 2016 - 15:45.

    Sehr leckere Kürbissuppe. Habe sie gestern mal zur Abwechslung mit Butternusskürbis gemacht. Das hat mir noch besser geschmeckt, als normaler Kürbis. Rezept wurde in Lievlingsrezepte gespeichert.

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  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von SabrinaDaniel am 18. November 2016 - 13:13.

    Sehr sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach total lecker!!!!!...

    Verfasst von Bettini am 13. November 2016 - 17:33.

    Einfach total lecker!!!!!

    Ich habe gestern einen der letzten Hokkaido-Kürbisse gekauft und die Suppe nachgekocht. Ich habe eine (große) Knoblauchzehe und ein Stück Ingwer genommen, und es war suuuuuuuuuperlecker!!!!! Mein Mann meinte zwar, ich solle das nächste Mal mit noch ein bißchen mehr Salz und Pfeffer würzen, aber für mich hat die Suppe genau so die richtige Schärfe. Nächstes Jahr zur Kürbiszeit werde ich sie nur so machen! Vielen Dank für das Rezept!!!

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  • Wow

    Verfasst von abgelaufen am 13. November 2016 - 16:14.

    Wow

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  • Suuuuuperlecker

    Verfasst von Baby-Butt am 9. November 2016 - 20:28.

    SuuuuuperleckerSmile

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  • Ich kann mich nur anschließen, die beste...

    Verfasst von chefkoch3001 am 4. November 2016 - 19:33.

    Ich kann mich nur anschließen, die beste Kürbissuppe weit und breit. Ich habe wahlweise noch ein paar Karotten rein, geht auch prima !

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  • Definitiv...

    Verfasst von kristy.official am 3. November 2016 - 20:37.

    Definitiv

    die BESTE Kürbissuppe!

    Bei mir kommt noch zusätzlich 100ml Weißwein und eine MSP Ingwer rein.

    Dafür lasse ich den Muskatnuss weg. Verdiente 5 Sterne!

    Kommt immer bei Besuch super an. LoveLove

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  • Sehr lecker!!...

    Verfasst von supermurmli am 1. November 2016 - 11:27.

    Sehr lecker!!

    Wird es noch öfter geben.

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  • Megaaaaa leckere Suppe !!!!!

    Verfasst von Bitzmami am 31. Oktober 2016 - 17:13.

    Megaaaaa leckere Suppe !!!!!

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  • Liebe Na Dja,...

    Verfasst von Sunny_68 am 31. Oktober 2016 - 13:46.

    Liebe Na Dja,

    vielen Dank für das tolle Rezept! Nachdem ich die Suppe nun schon mehrfach gekocht habe und sie von allen bisher sehr gelobt wurde und sie auch meine persönliche Lieblingskürbissuppe ist, bekommt sie nun auch die verdienten 5 Sterne und ist bei uns unter den Lieblingsrezepten gespeichert tmrc_emoticons.-).

    Liebe Grüße

    Sunny_68

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  • Super lecker !!!

    Verfasst von Sonny77 am 31. Oktober 2016 - 12:21.

    Super lecker !!!

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  • Liebe NaDja,...

    Verfasst von Thermi-Potti am 30. Oktober 2016 - 12:56.

    Liebe NaDja,

    nachdem ich Dein Rezept schon mehrfach gemacht habe, gibt es jetzt endlich die schon lange verdienten fünf Sterne dafür!!!!!

    Eine sehr leckere Suppe und ganz einfach! Smile Lol Big Smile

    Meine einzige Variante: ich gebe nur 100 g Creme fraiche dazu, aber das ist individuell, da Geschmacksache.

    Vielen Dank, dass Du das Rezept mir uns geteilt hast und viele Grüße,

    Deine Thermi-Potti

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  • Ech gut - auch ohne Ingwer u. Knoblauch

    Verfasst von Catandy am 30. Oktober 2016 - 05:15.

    Ech gut - auch ohne Ingwer u. Knoblauch

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  • Also diese Suppe ist wirklich sehr sehr lecker und...

    Verfasst von AnDi3003 am 29. Oktober 2016 - 13:21.

    Also diese Suppe ist wirklich sehr sehr lecker und sehr zu empfehlen.

    Als Vorsuppe Bestens geeignet. Gerade jetzt im Herbst mit Hokkaido

    Lecker Lecker Lecker ... : -)

    Empfehlung - Etwas Toastbrot dazu reichen

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  • Recht schnell gemacht und sehr lecker!...

    Verfasst von Tigermausxxl am 27. Oktober 2016 - 14:28.

    Recht schnell gemacht und sehr lecker!

    Ich habe anstelle der Butter Kokosfett verwendet. Und leckeren Alnatura-Gemüsebrühwürfel. Mh!

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  • Soooo lecker, genau nach Rezept gemacht, nur etwas...

    Verfasst von lucyninja am 26. Oktober 2016 - 16:47.

    Soooo lecker, genau nach Rezept gemacht, nur etwas stärker gewürzt und auch frischen Ingwer dazu gegeben. Ganz nach meinem Geschmack.

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  • Sehr

    Verfasst von vbumer am 24. Oktober 2016 - 16:31.

    Sehr

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  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von murmel 91 am 24. Oktober 2016 - 15:53.

    Sehr lecker!!! Smile

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