3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Mama´s weltbeste Kürbiscremesuppe


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 Ingwer, walnussgroß (nach Belieben)
  • 1 Stück Zwiebel geviertel
  • 200 g Kartoffel, in Stücken
  • 450 Gramm Kürbisfleisch, in Stücken ( Bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben)
  • 50 g Butter
  • 700 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Suppengrundstock
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Prisen Muskatnuss, gerieben
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1.  

    2 Knoblauchzehen,(Ingwer wer es etwas deftiger mag) und 1 Zwiebel in den Closed lid geben und 5Sek./Stufe5 zerkleinern.

    200g Kartoffeln, 450 g Kürbisfleisch ( bei Hokkaido kann die Schale mitverwendet werden aber jeder Kürbis ohne Kerne.) je in Stücken und 50g Butter zugeben und 15Sek/Stufe 4 zerkleinern und 3Min/100°/Stufe 2 andünsten.

    700ml Wasser und 1 EL Gemüsebrühe hinzugeben und 20Min/100°/Stufe1 kochen.

    200g Creme fraiche , 1TL Salz, ½ TL Pfeffer und 3 Prisen Muskat zugeben und 20Sek/Stufe 10 pürieren.

    Mit Petersilie oder Basilikum und einem Sahnetupfen garnieren.

    Wer keine geschlagene Sahne zur Verfügung hat, kann auch die flüssige Sahne in kreisenden Bewegungen über den Teller verteilen.. ca ein Schnapsglas pro Teller.

     

    Eine leckere Variation ist auch der "Halloween Suppe" mit versunkenen Garnelen

    hierzu einfach kurz vor dem servieren 1 Packung Garnelen mit in den Topf geben und 1 Min/ Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Mittlerweile schon oft gekocht, für uns die beste...

    Verfasst von BettyChicken am 18. November 2017 - 11:53.

    Mittlerweile schon oft gekocht, für uns die beste Kürbissuppe.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker 👍 ... Die ganze Familie ist...

    Verfasst von Marwe am 14. November 2017 - 13:46.

    Super lecker 👍 ... Die ganze Familie ist begeistert 😃 ... Vielen Dank für das tolle Rezept ❤

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Köstlich! Vielen Dank für das Rezept

    Verfasst von MenaF am 8. November 2017 - 15:16.

    Köstlich! Vielen Dank für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Total lecker und einfach zuzubereiten!!...

    Verfasst von Carisa1960 am 26. Oktober 2017 - 08:53.

    Total lecker und einfach zuzubereiten!!
    Ich habe die Hälfte der Kartoffeln durch Möhren ersetzt, geht auch einwandfrei.
    Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker 😋

    Verfasst von BaGa am 25. Oktober 2017 - 17:37.

    Sehr sehr lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker!...

    Verfasst von Stephie1901 am 21. Oktober 2017 - 20:45.

    Lecker!
    Bei mir kommt noch ein Apfel gleich am Anfang dazu, dann ist sie für uns perfekt.
    Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker. Ingwer hatte ich nicht und hab...

    Verfasst von sarisma am 21. Oktober 2017 - 19:47.

    Sehr sehr lecker. Ingwer hatte ich nicht und hab Creme fraiche durch Frischkäse ersetzt. Auf die Sahne hab ich ganz verzichtet

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Suppe ist super lecker..

    Verfasst von Dini1208 am 20. Oktober 2017 - 16:46.

    Die Suppe ist super lecker..

    Ich will kein perfektes Leben!

    Nur ein Glückliches

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gestern das erste mal probiert.... Super lecker ...

    Verfasst von Ruppi1406 am 18. Oktober 2017 - 14:44.

    Gestern das erste mal probiert.... Super lecker tmrc_emoticons.) Wird es jetzt öfters geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Total lecker ...

    Verfasst von Wir3sindHier am 17. Oktober 2017 - 08:34.

    Total lecker

    Die Kinder waren total begeistert
    Wird es wieder geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Gibt es garantiert wieder.

    Verfasst von Tallula63 am 16. Oktober 2017 - 19:29.

    Super lecker. Gibt es garantiert wieder.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, mache noch ein topping aus...

    Verfasst von Rodano am 15. Oktober 2017 - 09:14.

    Super lecker, mache noch ein topping aus gerösteten Kürbiskernen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superleckere Kürbissuppe. Wir haben als Topping...

    Verfasst von Alfalfa37 am 14. Oktober 2017 - 06:24.

    Superleckere Kürbissuppe. Wir haben als Topping Kürbiskernöl und Kürbis kerne genommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe diese Kürbissuppe jetzt schon öfter...

    Verfasst von hexle50 am 13. Oktober 2017 - 23:50.

    Ich habe diese Kürbissuppe jetzt schon öfter gekocht Smile....suuuuuuper lecker😍!!! 5 Sterne gibt's von mir für dein tolles Rezept ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein sehr gutes Rezept! Ich habe die Suppe schon...

    Verfasst von fellnase.w am 11. Oktober 2017 - 14:01.

    Ein sehr gutes Rezept! Ich habe die Suppe schon öfters gemacht, immer ohne Ingwer. Dieses mal hatte ich noch Kartoffelpüree vom Vortag dazugegeben. So waren auch noch die Reste sinnvoll verbraucht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Ich habe die Suppe mit Ingwer...

    Verfasst von MartinaSchier am 9. Oktober 2017 - 20:46.

    Super lecker. Ich habe die Suppe mit Ingwer gemacht und hatte dadurch eine angenehme Schärfe.
    Wird jetzt öfters gemacht Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!

    Verfasst von Lotte Maus am 8. Oktober 2017 - 19:47.

    Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker - hab die Variante mit Ingwer gemacht

    Verfasst von Caro2602 am 7. Oktober 2017 - 08:04.

    Sehr lecker - hab die Variante mit Ingwer gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kürbissuppe hab ich nie gemocht. Meinen Kindern...

    Verfasst von köchin-mel am 5. Oktober 2017 - 21:39.

    Kürbissuppe hab ich nie gemocht. Meinen Kindern zuliebe habe ich eine nach diesem Rezept gekocht. Und was soll ich sagen? Super lecker! Hätte ich nicht gedacht... Wink
    Kommt in der Kürbiszeit öfter auf den Tisch!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich lecker.......

    Verfasst von LilliJen am 5. Oktober 2017 - 20:35.

    Wirklich lecker....
    Habe heute das erste mal eine Kürbiscremesuppe gekocht und bin von deinem Rezept wirklich begeistert....Den Ingwer habe ich weggelassen und etwas anders gewürzt, aber was soll ich sagen, meine Familie war begeistert....
    Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ausgezeichnet! Die Suppe ist etwas süßlich und...

    Verfasst von Mrs.Bimby am 5. Oktober 2017 - 19:12.

    Ausgezeichnet! Die Suppe ist etwas süßlich und die Farbe ist sehr hell. Ich gebe 5 Sterne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Alexkocht2015: einfach gemüsebrühpulver

    Verfasst von tigerente07 am 5. Oktober 2017 - 10:38.

    Alexkocht2015: einfach gemüsebrühpulver

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Wird es öfter geben.

    Verfasst von sunny0511 am 4. Oktober 2017 - 14:09.

    Super lecker. Wird es öfter geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Was kann ich anstatt Suppengrundstock nehmen? : )...

    Verfasst von Alexkocht2015 am 25. September 2017 - 11:33.

    Was kann ich anstatt Suppengrundstock nehmen? : ) Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker die Kürbissuppe!Hat auch meinem...

    Verfasst von Tulle2 am 21. September 2017 - 20:20.

    Sehr lecker die Kürbissuppe!Hat auch meinem äußerst skeptischen Mann sehr gut geschmeckt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Um den Thermomix zu "schonen" zerkleiner ich sehr...

    Verfasst von Clariziation am 19. September 2017 - 17:15.

    Um den Thermomix zu "schonen" zerkleiner ich sehr feste Nahrungsmittel (wie beispielsweise Kürbis) nicht in rohem Zustand. Ich habe erst alles aufkochen lassen und anschließend pürriert - geschmacklich ändert sich ja nichts.

    Sehr lecker - die Tage schonmal gemacht, jetzt folgt die zweite Hälfte des Kürbis tmrc_emoticons.;-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker 😋 Schon mehrfach gemacht...

    Verfasst von Michaela34 am 17. September 2017 - 14:32.

    Super lecker 😋 Schon mehrfach gemacht
    mit Kürbiskernöl & angerösteten Kürbiskernen sehr lecker 😀

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute zum ersten Mal gemacht und ich kann nur...

    Verfasst von Mhaya am 16. September 2017 - 19:58.

    Heute zum ersten Mal gemacht und ich kann nur sagen, dass das definitiv nicht zum letzten Mal bei uns auf den Tisch gekommen ist.
    Ich hatte keinen frischen Ingwer im Haus und da sehr viele die Suppe ohne bevorzugen hab ich einfach nur ein wenig Ingwer Gewürz genommen.... Und das würde ich so auch wieder machen.

    Danke für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Habe allerdings keinen Ingwer...

    Verfasst von Christiane 119 am 16. September 2017 - 19:46.

    Sehr lecker! Habe allerdings keinen Ingwer verwendet.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Diese Suppe hat ihren Namen wirklich verdient -->...

    Verfasst von guiletta.rot am 13. September 2017 - 20:08.

    Diese Suppe hat ihren Namen wirklich verdient --> Oberlecker Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Genau richtig jetzt bei dem Wetter.

    Verfasst von Tessa2014 am 12. September 2017 - 15:57.

    Sehr lecker. Genau richtig jetzt bei dem Wetter.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Für uns die beste Kürbissuppe !...

    Verfasst von Oo_sunshine_oO am 11. September 2017 - 18:20.

    Für uns die beste Kürbissuppe !
    wir lassen nur den Ingwer weg, der ist nicht so unseres tmrc_emoticons.;)
    die Suppe ist so einfach und schnell gemacht.
    ergibt bei uns 3 Teller .
    MEGA ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe die Suppe schon 2x gemacht und muss...

    Verfasst von Irmalulo am 8. September 2017 - 16:21.

    Ich habe die Suppe schon 2x gemacht und muss sagen, ein Traum....super gut...
    Ich hab allerdings den Ingwer weggelassen und dafür kräftig gewürzt...super klasse.
    Sogar meine Männer sind begeistertWink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Für uns die beste Kürbissuppe, mein Mann und...

    Verfasst von hausi81 am 4. September 2017 - 17:52.

    Für uns die beste Kürbissuppe, mein Mann und Tochter lieben die Suppe. Lass nur den Ingwer immer weg.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Da wir unsere "Suppen" am liebsten " schneiden"...

    Verfasst von TM5-Anne am 3. September 2017 - 17:05.

    Da wir unsere "Suppen" am liebsten " schneiden" 🙈 habe ich von vorne rein mehr Kürbis und weniger Wasser genommen.
    Aber Rest wie beschrieben und sie ist ein Traum 😃
    Wird gespeichert und definitiv öfters gemacht. Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schön cremig,...

    Verfasst von AntonTrineMama am 31. August 2017 - 07:28.

    Schön cremig,
    Es erschien mir am Anfang als wäre es zu wenig Gemüse, aber ideales Verhältnis zwischen Flüssigkeit und Gemüse.
    Nicht zu suppig und nicht zu fest- ideale Konsistenz!
    Prima!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker!

    Verfasst von Hesa85 am 28. August 2017 - 08:04.

    Sehr sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mmmmhhhhhmmmmm. War das lecker!!!!

    Verfasst von Mary64 am 25. August 2017 - 20:03.

    Mmmmhhhhhmmmmm. War das lecker!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! :lol:

    Verfasst von Spoon am 8. August 2017 - 13:17.

    Sehr lecker! Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Bewertungen sprechen für sich. Echt...

    Verfasst von Gabi-Jürgen am 27. Juli 2017 - 07:17.

    Die Bewertungen sprechen für sich. Echt Klasse!Love
    Ich hatbe die Butter durch Kräuterbutter ersetzt (musste weg ) ausserdem hatte ich keine 200g Schmand mehr sobdern nur ca 150-160 .Der Kürbis hatte ca 570g Das Ergebnis war so lecker, dass wir zu zweit höchstens noch eine Portion übrig haben.
    Tolles Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfache, schnelle Zubereitung und hervorragender...

    Verfasst von PIREP am 30. Januar 2017 - 15:50.

    Einfache, schnelle Zubereitung und hervorragender Geschmack. Ich habe lediglich am Ende 3 min lang bei Stufe 10 püriert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker, hab noch einen Schuss Orangensaft und...

    Verfasst von Karlotta0201 am 12. Januar 2017 - 21:36.

    Lecker, hab noch einen Schuss Orangensaft und Curry dran gemacht!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hab noch 1/2 TL Rote Thai-Paste reingemacht...

    Verfasst von ChrissiTA am 6. Januar 2017 - 17:08.

    Ich hab noch 1/2 TL Rote Thai-Paste reingemacht und etwas mehr Salz, dann war es für uns nur hmmmmmm Smile

    Gibt´s auf jeden Fall wieder !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker. Vielen Dank für das tolle...

    Verfasst von terry012 am 5. Januar 2017 - 20:04.

    Sehr, sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Anstelle der Sahne gab es bei uns als Topping etwas Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne.

    Liebe Grüße aus dem Schwabenländle und 5 Sterne gibt es dazu

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, einfach gemacht. Schmeckt auch...

    Verfasst von mixi family am 30. Dezember 2016 - 14:11.

    Super lecker, einfach gemacht. Schmeckt auch meinen Kindern. Schon sehr oft zubereitet. Vielen Dank für das tolle Rezept! Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr einfach und dabei unglaublich lecker!...

    Verfasst von hundefrauchen am 22. Dezember 2016 - 14:19.

    Sehr einfach und dabei unglaublich lecker!

    Tolles Rezept, heute zum ersten Mal gemacht und direkt ein Hit. Wir haben Flußkrebse am Ende hinzugefügt und etwas frisches Fladenbrot dazugegessen. Ein Traum!

    Wird es hier öfter geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das tolle Rezept. Die Supper...

    Verfasst von 2014-Anita am 8. Dezember 2016 - 12:23.

    Danke für das tolle Rezept. Die Supper schmeckt sehr sehr gut. Sie ist einfach nur lecker. Die ganze Familie war begeistert. Die Suppe gibt es bei uns öffters. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Für unsere Familie das beste Rezept einer...

    Verfasst von Rapunzel204 am 6. Dezember 2016 - 13:56.

    Für unsere Familie das beste Rezept einer Kürbissuppe!
    Leider kann ich seit diesem Update keine Sterne mehr vergeben, natürlich gäbe es 5 Sterne!
    🌟🌟🌟🌟🌟

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für diese tolle Rezept! Ich habe...

    Verfasst von AmDeister am 5. Dezember 2016 - 10:15.

    Vielen Dank für diese tolle Rezept! Ich habe es ein bisschen abgewandelt (Zwiebel und Knoblauch mit ca. 1 EL Zucker und der Butter vorab 3 min. Varoma-gedünstet, die Gewürze schon beim Kochen zugegeben und auch etwas weniger Wasser genommen). Mein Sohn, der zurzeit schon bevor er überhaupt probiert hat meist davon überzeugt ist, das Essen nicht zu mögen, hat mehrmals Nachschlag verlangt! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schon öfters gekocht un immer wieder lecker...

    Verfasst von Dadidajuli13 am 3. Dezember 2016 - 20:07.

    Schon öfters gekocht un immer wieder lecker mhhhhhhhWink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •