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1 Mama´s weltbeste Kürbiscremesuppe

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Mama´s weltbeste Kürbiscremesuppe

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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 Ingwer, walnussgroß (nach Belieben)
  • 1 Stück Zwiebel geviertel
  • 200 g Kartoffel, in Stücken
  • 450 Gramm Kürbisfleisch, in Stücken ( Bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben)
  • 50 g Butter
  • 700 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Suppengrundstock
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Prisen Muskatnuss, gerieben
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    Zubereitung
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Zubereitung

  1.  

    2 Knoblauchzehen,(Ingwer wer es etwas deftiger mag) und 1 Zwiebel in den Closed lid geben und 5Sek./Stufe5 zerkleinern.

    200g Kartoffeln, 450 g Kürbisfleisch ( bei Hokkaido kann die Schale mitverwendet werden aber jeder Kürbis ohne Kerne.) je in Stücken und 50g Butter zugeben und 15Sek/Stufe 4 zerkleinern und 3Min/100°/Stufe 2 andünsten.

    700ml Wasser und 1 EL Gemüsebrühe hinzugeben und 20Min/100°/Stufe1 kochen.

    200g Creme fraiche , 1TL Salz, ½ TL Pfeffer und 3 Prisen Muskat zugeben und 20Sek/Stufe 10 pürieren.

    Mit Petersilie oder Basilikum und einem Sahnetupfen garnieren.

    Wer keine geschlagene Sahne zur Verfügung hat, kann auch die flüssige Sahne in kreisenden Bewegungen über den Teller verteilen.. ca ein Schnapsglas pro Teller.

     

    Eine leckere Variation ist auch der "Halloween Suppe" mit versunkenen Garnelen

    hierzu einfach kurz vor dem servieren 1 Packung Garnelen mit in den Topf geben und 1 Min/ Counter-clockwise operation/Gentle stir setting

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Diese Suppe schmeckt ausgezeichnethab schon viel...

    Verfasst von Rose1510 am 3. Februar 2018 - 15:13.

    Diese Suppe schmeckt ausgezeichnetSmilehab schon viel Lob erhalten...nehme statt creme Fraiche nur 100 gramm Sauerrahm

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  • Super lecker...wird es definitiv wieder geben!...

    Verfasst von steperl am 2. Februar 2018 - 14:10.

    Super lecker...wird es definitiv wieder geben!Love
    Danke für das leckere Rezept!!!
    Ich habe Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln verwendet!Big Smile

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  • Gute Suppe. Wir fanden das Creme Fraiche aber...

    Verfasst von Räuberflo am 20. Januar 2018 - 12:12.

    Gute Suppe. Wir fanden das Creme Fraiche aber dominant. Hat aus unserer Sicht zu wenig nach Kürbis gesckmeckt.

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  • Total lecker!...

    Verfasst von Golfstream am 10. Januar 2018 - 10:54.

    Total lecker!
    Und einfach und schnell zuzubereiten. Gebe noch eine Möhre dazu, nehme aber weniger Wasser.

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  • Die Suppe ist der absolute Hammer. Ich habe diese...

    Verfasst von R. Neumann am 23. Dezember 2017 - 14:06.

    Die Suppe ist der absolute Hammer. Ich habe diese jetzt schon so oft gemacht.
    Zum Schluss kommt bei uns noch Kürbiskernöl drauf tmrc_emoticons.-)

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  • jeder, der mal die Suppe gegessen hat, war sehr...

    Verfasst von Nilli Az am 23. November 2017 - 20:27.

    jeder, der mal die Suppe gegessen hat, war sehr begeistert tmrc_emoticons.)

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  • Mittlerweile schon oft gekocht, für uns die beste...

    Verfasst von BettyChicken am 18. November 2017 - 11:53.

    Mittlerweile schon oft gekocht, für uns die beste Kürbissuppe.Smile

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  • Super lecker 👍 ... Die ganze Familie ist...

    Verfasst von Marwe am 14. November 2017 - 13:46.

    Super lecker 👍 ... Die ganze Familie ist begeistert 😃 ... Vielen Dank für das tolle Rezept ❤

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  • Köstlich! Vielen Dank für das Rezept

    Verfasst von MenaF am 8. November 2017 - 15:16.

    Köstlich! Vielen Dank für das Rezept

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  • Total lecker und einfach zuzubereiten!!...

    Verfasst von Carisa1960 am 26. Oktober 2017 - 08:53.

    Total lecker und einfach zuzubereiten!!
    Ich habe die Hälfte der Kartoffeln durch Möhren ersetzt, geht auch einwandfrei.
    Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Sehr sehr lecker 😋

    Verfasst von BaGa am 25. Oktober 2017 - 17:37.

    Sehr sehr lecker 😋

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  • Lecker!...

    Verfasst von Stephie1901 am 21. Oktober 2017 - 20:45.

    Lecker!
    Bei mir kommt noch ein Apfel gleich am Anfang dazu, dann ist sie für uns perfekt.
    Danke für das Rezept!

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  • Sehr sehr lecker. Ingwer hatte ich nicht und hab...

    Verfasst von sarisma am 21. Oktober 2017 - 19:47.

    Sehr sehr lecker. Ingwer hatte ich nicht und hab Creme fraiche durch Frischkäse ersetzt. Auf die Sahne hab ich ganz verzichtet

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  • Die Suppe ist super lecker..

    Verfasst von Dini1208 am 20. Oktober 2017 - 16:46.

    Die Suppe ist super lecker..

    Ich will kein perfektes Leben!

    Nur ein Glückliches

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  • Gestern das erste mal probiert.... Super lecker ...

    Verfasst von Ruppi1406 am 18. Oktober 2017 - 14:44.

    Gestern das erste mal probiert.... Super lecker tmrc_emoticons.) Wird es jetzt öfters geben.

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  • Total lecker ...

    Verfasst von Wir3sindHier am 17. Oktober 2017 - 08:34.

    Total lecker

    Die Kinder waren total begeistert
    Wird es wieder geben

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  • Super lecker. Gibt es garantiert wieder.

    Verfasst von Tallula63 am 16. Oktober 2017 - 19:29.

    Super lecker. Gibt es garantiert wieder.

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  • Super lecker, mache noch ein topping aus...

    Verfasst von Rodano am 15. Oktober 2017 - 09:14.

    Super lecker, mache noch ein topping aus gerösteten Kürbiskernen

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  • Superleckere Kürbissuppe. Wir haben als Topping...

    Verfasst von Alfalfa37 am 14. Oktober 2017 - 06:24.

    Superleckere Kürbissuppe. Wir haben als Topping Kürbiskernöl und Kürbis kerne genommen.

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  • Ich habe diese Kürbissuppe jetzt schon öfter...

    Verfasst von hexle50 am 13. Oktober 2017 - 23:50.

    Ich habe diese Kürbissuppe jetzt schon öfter gekocht Smile....suuuuuuper lecker😍!!! 5 Sterne gibt's von mir für dein tolles Rezept ...

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  • Ein sehr gutes Rezept! Ich habe die Suppe schon...

    Verfasst von fellnase.w am 11. Oktober 2017 - 14:01.

    Ein sehr gutes Rezept! Ich habe die Suppe schon öfters gemacht, immer ohne Ingwer. Dieses mal hatte ich noch Kartoffelpüree vom Vortag dazugegeben. So waren auch noch die Reste sinnvoll verbraucht.

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  • Super lecker. Ich habe die Suppe mit Ingwer...

    Verfasst von MartinaSchier am 9. Oktober 2017 - 20:46.

    Super lecker. Ich habe die Suppe mit Ingwer gemacht und hatte dadurch eine angenehme Schärfe.
    Wird jetzt öfters gemacht Smile

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Lotte Maus am 8. Oktober 2017 - 19:47.

    Sehr lecker!

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  • Sehr lecker - hab die Variante mit Ingwer gemacht

    Verfasst von Caro2602 am 7. Oktober 2017 - 08:04.

    Sehr lecker - hab die Variante mit Ingwer gemacht

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  • Kürbissuppe hab ich nie gemocht. Meinen Kindern...

    Verfasst von köchin-mel am 5. Oktober 2017 - 21:39.

    Kürbissuppe hab ich nie gemocht. Meinen Kindern zuliebe habe ich eine nach diesem Rezept gekocht. Und was soll ich sagen? Super lecker! Hätte ich nicht gedacht... Wink
    Kommt in der Kürbiszeit öfter auf den Tisch!

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  • Wirklich lecker.......

    Verfasst von LilliJen am 5. Oktober 2017 - 20:35.

    Wirklich lecker....
    Habe heute das erste mal eine Kürbiscremesuppe gekocht und bin von deinem Rezept wirklich begeistert....Den Ingwer habe ich weggelassen und etwas anders gewürzt, aber was soll ich sagen, meine Familie war begeistert....
    Big Smile

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  • Ausgezeichnet! Die Suppe ist etwas süßlich und...

    Verfasst von Mrs.Bimby am 5. Oktober 2017 - 19:12.

    Ausgezeichnet! Die Suppe ist etwas süßlich und die Farbe ist sehr hell. Ich gebe 5 Sterne.

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  • Alexkocht2015: einfach gemüsebrühpulver

    Verfasst von tigerente07 am 5. Oktober 2017 - 10:38.

    Alexkocht2015: einfach gemüsebrühpulver

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  • Super lecker. Wird es öfter geben.

    Verfasst von sunny0511 am 4. Oktober 2017 - 14:09.

    Super lecker. Wird es öfter geben.

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  • Was kann ich anstatt Suppengrundstock nehmen? : )...

    Verfasst von Alexkocht2015 am 25. September 2017 - 11:33.

    Was kann ich anstatt Suppengrundstock nehmen? : ) Danke

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  • Sehr lecker die Kürbissuppe!Hat auch meinem...

    Verfasst von Tulle2 am 21. September 2017 - 20:20.

    Sehr lecker die Kürbissuppe!Hat auch meinem äußerst skeptischen Mann sehr gut geschmeckt!

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  • Um den Thermomix zu "schonen" zerkleiner ich sehr...

    Verfasst von Clariziation am 19. September 2017 - 17:15.

    Um den Thermomix zu "schonen" zerkleiner ich sehr feste Nahrungsmittel (wie beispielsweise Kürbis) nicht in rohem Zustand. Ich habe erst alles aufkochen lassen und anschließend pürriert - geschmacklich ändert sich ja nichts.

    Sehr lecker - die Tage schonmal gemacht, jetzt folgt die zweite Hälfte des Kürbis tmrc_emoticons.;-)

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  • Super lecker 😋 Schon mehrfach gemacht...

    Verfasst von Michaela34 am 17. September 2017 - 14:32.

    Super lecker 😋 Schon mehrfach gemacht
    mit Kürbiskernöl & angerösteten Kürbiskernen sehr lecker 😀

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  • Heute zum ersten Mal gemacht und ich kann nur...

    Verfasst von Mhaya am 16. September 2017 - 19:58.

    Heute zum ersten Mal gemacht und ich kann nur sagen, dass das definitiv nicht zum letzten Mal bei uns auf den Tisch gekommen ist.
    Ich hatte keinen frischen Ingwer im Haus und da sehr viele die Suppe ohne bevorzugen hab ich einfach nur ein wenig Ingwer Gewürz genommen.... Und das würde ich so auch wieder machen.

    Danke für das tolle Rezept

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  • Sehr lecker! Habe allerdings keinen Ingwer...

    Verfasst von Christiane 119 am 16. September 2017 - 19:46.

    Sehr lecker! Habe allerdings keinen Ingwer verwendet.

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  • Diese Suppe hat ihren Namen wirklich verdient -->...

    Verfasst von guiletta.rot am 13. September 2017 - 20:08.

    Diese Suppe hat ihren Namen wirklich verdient --> Oberlecker Big Smile

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  • Sehr lecker. Genau richtig jetzt bei dem Wetter.

    Verfasst von Tessa2014 am 12. September 2017 - 15:57.

    Sehr lecker. Genau richtig jetzt bei dem Wetter.

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  • Für uns die beste Kürbissuppe !...

    Verfasst von Oo_sunshine_oO am 11. September 2017 - 18:20.

    Für uns die beste Kürbissuppe !
    wir lassen nur den Ingwer weg, der ist nicht so unseres tmrc_emoticons.;)
    die Suppe ist so einfach und schnell gemacht.
    ergibt bei uns 3 Teller .
    MEGA ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Ich habe die Suppe schon 2x gemacht und muss...

    Verfasst von Irmalulo am 8. September 2017 - 16:21.

    Ich habe die Suppe schon 2x gemacht und muss sagen, ein Traum....super gut...
    Ich hab allerdings den Ingwer weggelassen und dafür kräftig gewürzt...super klasse.
    Sogar meine Männer sind begeistertWink

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  • Für uns die beste Kürbissuppe, mein Mann und...

    Verfasst von hausi81 am 4. September 2017 - 17:52.

    Für uns die beste Kürbissuppe, mein Mann und Tochter lieben die Suppe. Lass nur den Ingwer immer weg.

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  • Da wir unsere "Suppen" am liebsten " schneiden"...

    Verfasst von TM5-Anne am 3. September 2017 - 17:05.

    Da wir unsere "Suppen" am liebsten " schneiden" 🙈 habe ich von vorne rein mehr Kürbis und weniger Wasser genommen.
    Aber Rest wie beschrieben und sie ist ein Traum 😃
    Wird gespeichert und definitiv öfters gemacht. Danke

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  • Schön cremig,...

    Verfasst von AntonTrineMama am 31. August 2017 - 07:28.

    Schön cremig,
    Es erschien mir am Anfang als wäre es zu wenig Gemüse, aber ideales Verhältnis zwischen Flüssigkeit und Gemüse.
    Nicht zu suppig und nicht zu fest- ideale Konsistenz!
    Prima!

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  • Sehr sehr lecker!

    Verfasst von Hesa85 am 28. August 2017 - 08:04.

    Sehr sehr lecker!

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  • Mmmmhhhhhmmmmm. War das lecker!!!!

    Verfasst von Mary64 am 25. August 2017 - 20:03.

    Mmmmhhhhhmmmmm. War das lecker!!!!

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  • Sehr lecker! :lol:

    Verfasst von Spoon am 8. August 2017 - 13:17.

    Sehr lecker! Lol

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  • Die Bewertungen sprechen für sich. Echt...

    Verfasst von Gabi-Jürgen am 27. Juli 2017 - 07:17.

    Die Bewertungen sprechen für sich. Echt Klasse!Love
    Ich hatbe die Butter durch Kräuterbutter ersetzt (musste weg ) ausserdem hatte ich keine 200g Schmand mehr sobdern nur ca 150-160 .Der Kürbis hatte ca 570g Das Ergebnis war so lecker, dass wir zu zweit höchstens noch eine Portion übrig haben.
    Tolles Rezept.

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  • Einfache, schnelle Zubereitung und hervorragender...

    Verfasst von PIREP am 30. Januar 2017 - 15:50.

    Einfache, schnelle Zubereitung und hervorragender Geschmack. Ich habe lediglich am Ende 3 min lang bei Stufe 10 püriert.

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  • Lecker, hab noch einen Schuss Orangensaft und...

    Verfasst von Karlotta0201 am 12. Januar 2017 - 21:36.

    Lecker, hab noch einen Schuss Orangensaft und Curry dran gemacht!

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  • Ich hab noch 1/2 TL Rote Thai-Paste reingemacht...

    Verfasst von ChrissiTA am 6. Januar 2017 - 17:08.

    Ich hab noch 1/2 TL Rote Thai-Paste reingemacht und etwas mehr Salz, dann war es für uns nur hmmmmmm Smile

    Gibt´s auf jeden Fall wieder !!!

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  • Sehr, sehr lecker. Vielen Dank für das tolle...

    Verfasst von terry012 am 5. Januar 2017 - 20:04.

    Sehr, sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Anstelle der Sahne gab es bei uns als Topping etwas Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne.

    Liebe Grüße aus dem Schwabenländle und 5 Sterne gibt es dazu

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