- TM31
Zutaten
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 Ingwer, walnussgroß (nach Belieben)
- 1 Stück Zwiebel geviertel
- 200 g Kartoffel, in Stücken
- 450 Gramm Kürbisfleisch, in Stücken ( Bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben)
- 50 g Butter
- 700 Gramm Wasser
- 1 Esslöffel Suppengrundstock
- 200 g Crème fraîche
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3 Prisen Muskatnuss, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
2 Knoblauchzehen,(Ingwer wer es etwas deftiger mag) und 1 Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5Sek./Stufe5 zerkleinern.200g Kartoffeln, 450 g Kürbisfleisch ( bei Hokkaido kann die Schale mitverwendet werden aber jeder Kürbis ohne Kerne.) je in Stücken und 50g Butter zugeben und 15Sek/Stufe 4 zerkleinern und 3Min/100°/Stufe 2 andünsten.
700ml Wasser und 1 EL Gemüsebrühe hinzugeben und 20Min/100°/Stufe1 kochen.
200g Creme fraiche , 1TL Salz, ½ TL Pfeffer und 3 Prisen Muskat zugeben und 20Sek/Stufe 10 pürieren.
Mit Petersilie oder Basilikum und einem Sahnetupfen garnieren.
Wer keine geschlagene Sahne zur Verfügung hat, kann auch die flüssige Sahne in kreisenden Bewegungen über den Teller verteilen.. ca ein Schnapsglas pro Teller.
Eine leckere Variation ist auch der "Halloween Suppe" mit versunkenen Garnelen
hierzu einfach kurz vor dem servieren 1 Packung Garnelen mit in den Topf geben und 1 Min/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe"
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kurz und knapp - gut gewesen =))
Sehr sehr lecker!
Mache diese Suppe seit Jahren nach diesem Rezept - hab noch nie eine bessere gegessen.
Super
Diese Suppe ist der Hammer. Kommt auch bei Gästen immer gut an. Ich würze nur mit meiner Asal vegetarischen Suppe.
Meeeega lecker! Koche diese Suppe schon länger und bin jedesmal aufs neue begeistert. Tolles Rezept 👍
Sehr lecker!
Super lecker 🤤
Sehr leckere Suppe. Hab die Suppe mit etwas Kürbisöl und Kürbiskernen serviert.
"Mixtopf geschlossen"
Vielen Dank für das gute Rezept.
Sehr lecker und schnell zubereitet ! Wasser etwas weniger da ich die doppelte Menge gekocht habe, passte gerade eben in den Mixtopf 👏
Vielen lieben Dank fürs Einstellen