Zutaten
4 Portion/en
- 1 reife Mango
- 1 Dose Mango (ca. 425 ml), Saft auffangen
- 2 TL Zucker
- Wasser
- 2 geh. TL Gemüsebrühe
- 10 cm Ingwer, geschält
- 1 TL Currypulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 Prise Cayennepfeffer, oder 1 Chilischote
- 150 g Joghurt (3,5 %)
- 150 g Sahne
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Mango und Dosenmango klein schneiden, zusammen mit dem Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 karamelisieren und dünsten.Saft der Dosenmango mit Wasser auf 500 ml auffüllen, 2 TL Gemüsebrühe einrühren und zu den Mangos in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Nun alles 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen und anschließend 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.
Das Ingwerstück mit einer Gabel perforieren und in die Suppe geben. Die Gewürze zugeben und 4 Min./90°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Joghurt und Sahne 20 Sek./Stufe 4 unterrühren und 3 Min./90°C/Stufe 1 erwärmen, das Ingwerstück herausnehmen, die Suppe abschmecken und servieren.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Statt des Wassers kann auch Mangofruchtsaft zum Auffüllen verwendet werden. Dadurch wird der Fruchtgeschmack intensiver!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHugosApfelbrei: Dankeschön für die vielen Sterne...
HugosApfelbrei: Dankeschön für die vielen Sterne
Wow, war das lecker!!! Ich hatte keinen Ingwer und...
Wow, war das lecker!!! Ich hatte keinen Ingwer und auch 2 Mangos statt eine in der Dose. Das tat dem Geschmack nichts. Eine sehr stimmige Suppe.
Armin w.: Danke für die Bewertung.
Armin w.: Danke für die Bewertung.
Sehr Lecker. Danke!!
teufel54: Danke für die Sterne
teufel54: Danke für die Sterne
Super lecker werde es nun öfter machen....
Super lecker werde es nun öfter machen.
Habe statt Joghurt Kokosmilch genommen.
Lisa D: Danke für den Sterneregen
Lisa D: Danke für den Sterneregen
Wir haben heute dieses Rezept ausprobiert und...
Wir haben heute dieses Rezept ausprobiert und müssen sagen, es ist ein einfaches Rezept und schnell gemacht. Die Suppe war sehr köstlich und wird bei uns sicher ab sofort öfter zubereitet. Wir haben beim letzten Schritt wohl noch Garnelen dazu gegeben. Unserer Meinung nach volle Sternenanzahl verdient!
Vielen Dank für's Rezept, wurde gleich abgespeichert.
Danke für die Sterne
Danke für die Sterne
Ich liebe Curry und ich liebe
Ich liebe Curry und ich liebe Mango. Und in dieser Suppe ist beides perfekt vereint!
LOVE IT ❤️