- TM31
Zutaten
400g Kürbis ungeputzt 550 g
- 1 reife Mango
- 2 Zwiebeln
- 1 Chillischote
- 30 Gramm Butter
- Zitronenmelisse
- 700 Gramm Gemüsebrühe
- 200 Gramm Kokosmilch
- Salz
- 1 Messerspitze Anis
- 1 Prise Ingwer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Kürbis entkernen, schälen und würfeln. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln. Die Zwiebel und die Chilischote in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5sec. Stufe 5 zerkleinern. Butter hinzufügen und bei 100° Stufe 1, 2 min. anbraten. Kübis und drei Viertel der Mango zufügen und 15 Min./100°/Stufe 2 garen. Für 1 Min./Stufe 8 pürieren. Soll alles gut püriert sein.Kokosmilch hinzufügen nochmal kurz pürieren und noch mal erwärmen, nicht kochen lassen.Mit Salz, Anis und Ingwer abschmecken, mit den übrigen Mangowürfeln servieren.
Mit Zitronenmelisse garnieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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