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Maronen-Birnen-Suppe


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Zutaten

3 Person/en

Maronen-Birnen-Suppe

  • 400 g vakumierte, gekochte Maronen
  • 200 g Birnen
  • 70 g Schalotten
  • 30 g Apfelessig
  • 25 g roter Portwein
  • 25 g Honig
  • Knoblauch-Grundstock oder 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Nelke
  • 1 kleines Lorbeerblatt
  • 1/2 Sternanis
  • 0,5 l Gemüsebrühe
  • 300 g Sahne
  • Salz, Zucker, Pfeffer
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Zubereitung

    Maronen--Birnen-Suppe
  1. - Schalotten, Birnen und Knoblauch farblos anschwitzen (Varoma, 5 Minuten, Stufe Sanftrührstufe)

    • - Maronen dazugeben, mit Apfelessig und rotem Portwein ablöschen

    • - mit der Gemüsebrühe und Sahne auffüllen und restliche Zutaten dazugeben (ohne Messbecher bei 80 Grad, 45 Minuten, Stufe Sanftrührstufe kochen)

    • - danach pürieren (1 Minuten, Stufe 8 )
    • - mit Salz, Zucker und wenig Pfeffer nachschmecken

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und gehaltvoll....

    Verfasst von Naschdackel am 28. Dezember 2022 - 19:49.

    Sehr lecker und gehaltvoll.
    wir haben allerdings nicht alle Gewürze gehabt und die Suppe nur 20 Minuten gekocht. Da die Maronen vorgedünstet sind hat die Zeit gereicht.
    meiner Freundin und mir hat die Suppe sehr gut geschmeckt und wird auf jeden Fall wieder gekocht.
    danke für die Idee und das einstellen.

    mit freundlichen  Mixingbowl closed  Grüssen


    christine

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  • Heute gekocht. Sehr fein!

    Verfasst von topolinchen am 31. Oktober 2015 - 14:09.

    Heute gekocht. Sehr fein!

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  • Hallo liebe

    Verfasst von Yvi2104 am 23. Januar 2013 - 00:29.

    Hallo liebe Thermomix-Freunde,

    ich kann Euch diese Suppe wirklich empfehlen! Sie ist absolut spitze!!! tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße Eure Yvi

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