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Maronensuppe die wievielte

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Maronen/Schalotte / Rotwein/Preiselbeere

  • 200 g vakumierte, gekochte Maronen
  • 1 Stück Butter
  • 30-50 g Rotwein
  • 2-3 gestr. TL gekörnte Brühe(oder Gemüsegrundstock), Salz, Pfeffer,Prise Piment,1 Lorbeerblatt
  • 1-2 geh. TL Preiselbeermarmelade
  • Pfeffer/Muskat/ ev ingwerpulver, Jeder wie er Würzen will
  • 1 gestr. TL Mehl, Ev zum binden
  • 1 Päckchen Sahne, H/ oder frisch
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  • 6
    2min
    Zubereitung 2min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

    Suppe

  1. Das St Butter u ganz fein geschnittene(mal von Hand)Zwiebeln  3/4 min auf St 2-3 dämpfen.ab u an mache ich zwischendurch immer wieder den Deckel auf,um die Masse an der Tropfseite nach unten zu schieb.dann die Maronen dazu u noch etwa 2/3 min auf St 4/5 mitdünsten.dann mit Rotwein ablöschen u für ein paar Sekunden auf 6/7 mixen.etwa 300g Wasser (am besten Sohn heiß),2-3 Teelöffel Gemüsebrühe oder Grundst. .vorsicht dann mit Salz !das lasse ich 8-10 min auf 100grad kochen.zum schluss1-2teel Preiselbeere u Sahne dazu.wer es etwas gebundener mag,so wie ich,nimmt 1teel Mehl oder mondamin.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Würzen mit Pfeffer,Muskat u wer es mag mit ingwerpulver

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke dir sabine  saugut !

    Verfasst von Pinos Mami am 11. Januar 2014 - 16:13.

    Danke dir sabine

     saugut ! Des g' fällt mir. Danke! Nächtens mal rührst das Mehl extra mit 2-3 Teel kaltem Wasser an u dann IN Closed lid Dazu  

     

    lg Elvira 

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Saugut, nur das Mehl hat

    Verfasst von sabinehaase am 25. Februar 2013 - 19:24.

    Saugut, nur das Mehl hat geklumpt und nicht gebunden. Egal, wars halt etwas dünner  tmrc_emoticons.)

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