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Michis feine Blumenkohlsuppe


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Zutaten

1 Stück

Michis Feine Blumenkohlsuppe

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 600 Gramm Blumenkohlröschen
  • 300 Gramm Süsskartoffel
  • 600 Gramm Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Stück Schmelzkäse, eine Ecke oder 3 EL
  • 100 Gramm Crème fraîche
  • Pfeffer, Muskat, Curry, zum Würzen
  • 4 EL Kürbiskernöl, zum Anrichten
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und halbieren, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, das Sonnenblumenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
  2. Den Blumenkohl waschen, Strunk entfernen und die Röschen zugeben, alles 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und zugeben. Wasser, Gemüsebrühe und Salz zugeben. Das Ganze 18 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
  3. Schmelzkäse und Crème fraiche zugeben, mit Pfeffer, Muskatnuß und Curry (je eine Prise) würzen und 30 Sek./Stufe 10 pürisieren.
  4. Beim Anrichten je Teller 1 EL Kürbiskernöl auf die Suppe träufeln.

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Blumenkohlsuppe hat uns mittelmäßig...

    Verfasst von Iris39 am 29. März 2022 - 11:46.

    Die Blumenkohlsuppe hat uns mittelmäßig geschmeckt. Ich habe auch normale Kartoffeln verwendet.

    Iris


     

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  • Lecker - auch mit normaler Kartoffel statt...

    Verfasst von Disibold am 1. November 2018 - 20:28.

    Lecker - auch mit normaler Kartoffel statt Süsskartoffel

    Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed Viele Grüße von Disibold Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed

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