Zutaten
4 Portion/en
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 100 g Möhren
- 750 g Blumenkohl, gerne TK
- 350 g Wasser
- 1 geh. EL Gemüsehbrühe
- 50 g Harzer Rolle
- 200 g Sahne
Zum Abschmecken
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zum Andünsten
- 15 g Olivenöl
-
6
50min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben. 6sek/St.5
2. mit dem Spatel herunter schiebe. Olivenöl hinzugeben und 2min/100Grad/St.2
3. Möhren etwas klein schneiden und 3sek/St.5 häckseln
4. nochmal das Ganze 4min/100Grad/St. Dünsten
5. alles runter schieben. Wasser, Brühe und Blumenkohl hinzugeben, 20 Min./100grad/St.1 kochen
6. Sahne und Harzer Rolle hinzugeben. Weitere 5min/90 Grad/St.1 köcheln
7. Schließlich Alles 15sek/St. 6 pürieren.
Fertig - guten Appetit!
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich habe die Suppe nun noch ein wenig lower carb gemacht - den Blumenkohlanteil deutlich erhöht, Möhren reduziert und die Harzer Rolle verringert. (Es gab Kritik in der Familie )
Nun ist es ein wirklich echt, echtes Low Carb high fat Rezept. Guten Appetit und probiert weiter aus, wie es für euch optimal wird!
PPS: Hier auch noch die Nährwerte pro Person bei 4 Personen: 278kcal/ 10,4g KH/ 9,5g Eiweiß/ 20,4g Fett
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHab die Suppe nicht wegen low carb gemacht, aber...
Hab die Suppe nicht wegen low carb gemacht, aber sie hat sogar meinem Freund geschmeckt und deshalb: Vielen Dank für`s Rezept!
Statt Harzer Rolle hab ich einfach etwas Bergkäse genommen, schmeckt auch super.
Swoozy: Diese Diskussion führe ich nicht gerne....
Swoozy: Diese Diskussion führe ich nicht gerne. 10,4g KH PRO Portion ist mehr als low carb geeignet. Was hat denn eine normale "Mahlzeit"? Und was heißt low carb? Es heißt: wenig Kohlenhydrate. Und dieses Gericht hat definitiv WENIG Kohlenhydrate im Vergleich zu jedem Normal-Carb-Gericht.
Wenn du gerne no carbler bist und deine Carbs im Laufe des Tages gegen Null bringen möchtest, dann sind 10g für dich zu viel. Ich bewege mich bei um die 50g KH/pro Tag und da sind 10g bei einer Mahlzeit mehr als passend.
So und nun Ende dieser Diskussion, die mich dazu gebracht hat, jedes low carb Forum zu verlassen, weil alle meinen, sie wüssten, wie es einzig und alleine richtig ist.
Heute gemacht aber ohne Harzer Rolle. Die hatte...
Heute gemacht aber ohne Harzer Rolle. Die hatte ich einmal, meine Familie wollte mich lünchen, sie traten in den Hungerstreik. Also nie wieder.
Bei mir kam Kurkuma und Curry dran.
Lecker
bei 10,4 g KH pro portion ist
bei 10,4 g KH pro portion ist das aber eher nicht low carb geeignet...
Ich war auch gespannt auf das
Ich war auch gespannt auf das Ergebnis, da ich Harzer Käse echt gerne esse. Mir war die Suppe allerdings auch zu breiig und obwohl ich den Käse gerne esse, hat er mir in der Suppe nicht so gut geschmeckt.
Echt lecker
Echt lecker
Die Suppe war ganz ok. Der
Die Suppe war ganz ok. Der Harzer bringt die nötige Würze. Die Konsistenz war tatsächlich sehr breiig.
Wir sind von der Suppe
Wir sind von der Suppe begeistert.Normalerweise machen wir immer einen Bogen um Harzer Roller, aber in der Suppe ist er wunderbar und gibt ihr die nötige Würze.Ich musste allerdings etwas mehr Brühe hinzufügen, da die Suppe eine eher breiartige Konsistenz hatte.
Ich fand die Suppe echt
Ich fand die Suppe echt lecker, trotz Harzer Rolle (die wir normal auch nicht essen)!
Hm ... super lecker, obwohl
Hm ... super lecker, obwohl ich mit dem Harzer Käse auch etwas unsicher war. Aber er passt wirklich sehr gut dazu und gibt dem Süppchen das gewisse "Etwas". Die gibt es auf alle Fälle wieder.
hat uns gut geschmeckt.
hat uns gut geschmeckt. Schmeckt so ähnlich wie meine Kartoffelsuppe
das nächste Mal schnippel ich noch zwei Wiener rein.
ich hatte vorher auch noch nie Harzer Roller gegessen. War für mich immer Stinkekäse ist aber überraschend mild.
Das ist eine schwierige
Das ist eine schwierige Frage. Ich habe in meinem ganzen Leben noch NIE Harzer Rolle gegessen und würde es auch nicht so (nackig) tun. ABER - der Käse hat eine enorme Würzkraft und außerdem einen fantastischen Eiweißanteil.
Ich kenne leider keine Würze, die diese Vorteile in sich vereint. Sonst musst du es mit anderen Gewürzen probieren? Oder aber einmal die Vorurteile über Bord werfen und dem Harzer eine Chance geben. (Kannst ja notfalls die 50g nochmal halbieren.) Gruß - Anja
Was kann ich denn statt
Was kann ich denn statt Harzer Roller nehmen?
Klar haben Karotten
Klar haben Karotten Kohlenhydrate - es ist ja auch ein Low carb Rezept und kein Zero Carb. Ich esse auch mal einen Apfel und eine Banane kann auch mal in eine Speise gelangen. Am Ende des Tages bin ich dann low carb, wenn ich zwischen 50 - 100 g Kohlenhydrate verspeist habe, und manchmal sind es sogar weniger, aber es ist eben immer noch nicht ketogen!
Aber wenn du ein besseres Gefühl hast, dann einfach mit Blumenkohl aufstocken!
Hallo Keksle, nimm
Hallo Keksle, nimm Kaisergemüse ( wenig Karotten ) und Spinat dazu. LG
Super Idee ! Als Basis nahm
Super Idee !
Als Basis nahm ich zwei Zwiebeln, eine große runde Knoblauchzehe, 25 ml Olivenöl.
500 gr. TK Kaisergemüse und 150 gr. TK Spinat.
120 ml Sahne, 10 gr. Butter
Pfeffer, sparsam Salz verwenden und Muskatnuss gemahlen - optional kann auch Limettensaft hinzu gefügt werden.
Der Harzer Roller ( 100gr. ) war sehr reif, man schmeckte ihn jedoch nicht heraus, bzw. das er sich einem aufdrängte
Hallo! Karotten gelten leider
Hallo!
Karotten gelten leider auch als "Kohlenhydrate".
Wenn ich die weglasse, einfach weniger Wasser dazu? Oder mehr Blumenkohl?
Ich werde es einfach mal testen