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Möhren-Pfirsich-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Möhren-Pfirisch-Suppe

  • 350 g Möhren
  • 1 Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 25 g Olivenöl
  • 100 g Weißwein
  • 3 Pfirsiche, mittelgroß
  • 1 TL Gemüsepaste selbstgemacht, ersatzweise 1 gestrichener TL Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer zum Abschmecken
  • etwas Sahne wer mag
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    • Möhren und Kartoffel grob in Stücke gehackt mit halbierter Zwiebel und geschält Knoblauchzehe in den Mixtopf geschlossen geben. 7 Sekunden auf Stufe 5
    • Mit dem Spachtel nach unten schieben. 25 g in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Minuten / 120 Grad / Stufe 2
    • Mit Weißwein ablöschen
    • Pfirsiche in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben. (Wer mag behält ein paar Scheiben zur Deko zum Schluss) 5 Sekunden auf Stufe 5
    • 250 g Wasser mit 1 gehäuftem Teelöffel selbstgemachte Gemüsepaste in den Mixtopf geschlossen geben. 15 Minuten / 100 Grad / Stufe 3
    • 30 Sekunden Stufe 5 -7 - 9 stufenweise pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Mit etwas Pfirsich garnieren und ein paar Topfen Sahne auf den fertigen Suppenteller geben. Heiß servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wer Möhren mag, für den ist

    Verfasst von Bengelmama am 7. Februar 2015 - 19:11.

    Wer Möhren mag, für den ist die Suppe gut. Für mich war sie aber zu einfach. Es fehlte der kick.Wir haben sie dann mit Preiselbeere etwas abgeschmeckt. Was mir im Rezept fehlte ist die Angabe für wie viel Personen sie ist.

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