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Neun-Kräuter-Suppe


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Zutaten

  • 300 g Kräuter(z.B. Basilikum, Bärlauch, Brennnessel, Brunnenkresse, Gartenkresse, Kerbel, Petersilie, Sauerampfer, Wegerich) gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • Salz, Pfeffer, Muskat ev. Croutons oder auch Gänseblümchen als Dekor
  • 6
    12min
    Zubereitung 12min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knobi im TM 5Sek/Stufe5 hacken mit der Butter 3Min/Varoma/Stufe1 andünsten. Mehl dazu und 2Min/Varoma/Stufe1 weiterdünsten. Brühe aufgießen 5Min/100Grad/Stufe1 kochen. Sahne, Milch und Kräuter dazu und 5Min/100Grad/Stufe1 aufkochen. Etwas abkühlen lassen und pürieren Stufe 8-10 je nach gewünschter Konsistenz. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken . Suppe in Schälchen füllen und mit Kräuter, Croutons oder Gänseblümchen garnieren

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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