3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Paprika-Koriander-Suppe


Drucken:
4

Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 40 g Butter
  • 2 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehe
  • 400 g rote Paprika
  • 200 g gelbe Paprika
  • 1 Bund Koriander
  • 50 g süße Sahne
  • 600 g Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL gräuchertes Paprikapulver

Sesamcroutons

  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Scheiben Toastbroat, vorzugsweise Vollkorn
  • 5 EL Sesamsamen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Suppe
  1. 1. Koriander in den Closed lid geben. 5 Sek/Stufe 5 kleinhacken und umfüllen.

     

    2. Butter in den Closed lidgeben und 3 Min/100Grad/Stufe 1 schmelzen.

     

    3.Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben, 5 SeK/Stufe 6 zerkleinern und mit der Spachtel nach unten schieben.   5 Min/Varoma/ Stufe 1 Counter-clockwise operationandünsten.

     

    4. Gemüsebrühe,  Salz, Pfeffer, Paprikapulver dazugeben und alles 15 Min/100 Grad/Stufe 1 kochen.

     

    5. Sahne und Koriander zufügen; 30 Sek/Stufe 10 pürieren.

    Abschmecken und mit Croutons oder Sesamcroutons servieren.

  2. Croutons
  3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Das Ei in einem geeigneten Gefäß oder tiefem Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem flachen Teller Sesam geben. Die Toastbrotscheiben zuerst im Ei dann im Sesam wenden. Die Brotscheiben auf das Backblech legen und 10-12 Minuten auf der Mittelschiene rösten. Nach 5 Minuten das Brot wenden. Brotscheiben abkühlen lassen. Brot in Würfel schneiden und mit der Suppe servieren.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Ich verwende gerösteten Sesam.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare