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Pastinakensuppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Suppe

  • 1 Zwiebel, (halbiert)
  • 1 Lauchstange, (in Stücken)
  • 400 g Pastinaken, (geschält, in Stücken)
  • 1 Kartoffel, (geschält, in Stücken)
  • 30 g Butter, (für die laktosefreie Variante Butter-L verwenden)
  • 1 l Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 EL Madras-Curry
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 250 g Alpro-Soja Kochcreme
  • 5 Stängel glatte Petersilie, (nur Blätter verwenden)
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
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Zubereitung

    Suppe

  1. Zwiebel, Lauch, Pastinaken, Kartoffel in Mixtopf geben und 5 sec/Stufe 5 zerkleinern

    Butter hinzugeben, 5 min/Varoma/Stufe1 dünsten

    Curry und Kreuzkümmel hinzugeben, 1min/Varoma/Stufe 1 dünsten

    Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben, 10 min/100°/Stufe 1 kochen

    Petersilie hinzugeben

    Suppe pürieren, 10 sec/Stufe 5-8 (Vorsicht: Mixtopf ist sehr voll, kann spritzen)

    Sahne hinzugeben, 1 min/80°/Stufe 1 erwärmen

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

anstelle der Petersilie kann man auch frischen Koriander verwenden

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Meine Freundin hat ihre erste Suppe mit meinem TM5...

    Verfasst von Mummy1512 am 20. November 2021 - 10:07.

    Meine Freundin hat ihre erste Suppe mit meinem TM5 gemacht und sie war begeistert. Da wir Knoblauch lieben, kam auch bei uns Knoblauch rein. Wir hatten nur 700ml Wasser genommen, für mich persönlich hätte sie flüssiger sein können, aber meine Freundin mochte sie etwas dicker.
    Wir geben jedenfalls 5 Sternchen

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  • Sehr lecker !

    Verfasst von hannah01 am 11. Dezember 2016 - 19:31.

    Sehr lecker !

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  • Habe heute deine

    Verfasst von Alexis2015 am 12. Januar 2016 - 15:11.

    Habe heute deine Pastinaken-Suppe gemacht, etwas geändert.

    Statt 1 EL Curry nahm ich die Hälfte und die andere Hälfte Curcuma.

    Da ich ein Knofi-Fan bin, nahm ich auch noch 1 Zehe davon.

    Alles in Allem, die Suppe ist er Kanller.

    Dafür gibt es ein Herzchen und 5 *****

    Danke für's Einstellen.

    LG ALEXIS


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