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Pastinakensuppe


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4

Zutaten

4 Person/en

Suppe

  • 1 Zwiebel, (halbiert)
  • 1 Lauchstange, (in Stücken)
  • 400 g Pastinaken, (geschält, in Stücken)
  • 1 Kartoffel, (geschält, in Stücken)
  • 30 g Butter, (für die laktosefreie Variante Butter-L verwenden)
  • 1 l Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 EL Madras-Curry
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 250 g Alpro-Soja Kochcreme
  • 5 Stängel glatte Petersilie, (nur Blätter verwenden)
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Suppe
  1. Zwiebel, Lauch, Pastinaken, Kartoffel in Mixtopf geben und 5 sec/Stufe 5 zerkleinern

    Butter hinzugeben, 5 min/Varoma/Stufe1 dünsten

    Curry und Kreuzkümmel hinzugeben, 1min/Varoma/Stufe 1 dünsten

    Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben, 10 min/100°/Stufe 1 kochen

    Petersilie hinzugeben

    Suppe pürieren, 10 sec/Stufe 5-8 (Vorsicht: Mixtopf ist sehr voll, kann spritzen)

    Sahne hinzugeben, 1 min/80°/Stufe 1 erwärmen

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken

     

     

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Tipp

anstelle der Petersilie kann man auch frischen Koriander verwenden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker !

    Verfasst von hannah01 am 11. Dezember 2016 - 19:31.

    Sehr lecker !

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  • Habe heute deine

    Verfasst von Alexis2015 am 12. Januar 2016 - 15:11.

    Habe heute deine Pastinaken-Suppe gemacht, etwas geändert.

    Statt 1 EL Curry nahm ich die Hälfte und die andere Hälfte Curcuma.

    Da ich ein Knofi-Fan bin, nahm ich auch noch 1 Zehe davon.

    Alles in Allem, die Suppe ist er Kanller.

    Dafür gibt es ein Herzchen und 5 *****

    Danke für's Einstellen.

    LG ALEXIS


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