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Porreesuppe mit Datteln


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Zutaten

4 Portion/en

Porreesuppen mit Datteln

  • 160 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 80 g Schalotten halbiert
  • 100 g Sahne
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 100 g Speckwürfel
  • 20 g Butter
  • 3 Stücke Datteln, frisch
  • 600 g Brühe, Wasser / Brühwürfel
  • 160 g Porree
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Porreesuppe mit Datteln
  1.  

     

    Knoblauch und Schalotten in den Closed lidund 5 Sek. / Stufe 6. Nach unten schieben. Butter zugeben und 6 Min. / Varoma / Stufe 2 anschwitzen.

    600g Brühe (Wasser / Brühwürfel), Kartoffeln und Sahne hinzugeben. 15 Min. / 100° / Counter-clockwise operation/ Stufe 1. Den Porree in 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Porree dazu und nochmals 7 Min. / 100° / Counter-clockwise operation/ Stufe 1. Anschließend alles pürieren - etwa 30 Sec. / Stufe 5-9 (langsam höher drehen) Entkernte und zerkleinerte Datteln hinzufügen und 15 Sek. / Counter-clockwise operation/ Stufe 3.

    Speckwürfel in der Pfanne anbraten und nach Bedarf in die portionierte Suppe streuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gggf. mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen. Für den Speck eignet sich am besten Bakonwürfel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Und auch hier, schöne Grüße

    Verfasst von kedgeree am 14. März 2016 - 09:14.

    Und auch hier, schöne Grüße an den mutigen 1 Sternchen Vergeber, der bestimmt nur vergessen hat uns allen mitzuteilen warum das Rezept mangelhaft sein soll von

    C.A.A.O.S.S.

    Kedgeree,


    ich koche für viele...

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  • Das hörst sich sehr lecker an

    Verfasst von Mädi am 13. März 2016 - 23:17.

    Das hörst sich sehr lecker an und das Rezept werde ich ausprobiere. 

    Vielen Dank schon mal fürs Einstellen.

     

    Liebe Grüsse
    Mädi

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