3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Rote-Beete-Suppe mit Forellennocken


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

Forellennocken

  • 1/4 Bund Koriander
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 150 g Frischkäse
  • Salz, Pfeffer
  • 200 g geräuchtertes Forellenfilet

Suppe

  • 1 Prise gemahlene Nelken
  • 2-3 Pimentkörner
  • 150 g Kartoffeln
  • 600 g Rote Beete
  • 30 g Rapsöl
  • 40 g Balsamico-Essig
  • 800 g Gemüsebrühe
  • 75 g Sahne
  • 6
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Forellennocken
  1. 1. Blätter der Kräuter von den Stielen zupfen und hacken 5 Sek./Stufe 8

    2. Frischkäse, Forellenfilet, Salz und Pfeffer zugeben und verrühren 7 Sek./Stufe 3

    3. Nockenmasse umfüllen, kühl stellen

    4. Closed lid kurz ausschwenken und mit Küchenkrepp etwas trocknen.

  2. Suppe
  3. 5. Pimentkörner mahlen 7 Sek./Stufe 10

    6. Kartoffeln (geschält und halbiert) und Rote Beete (geschält und geviertelt) zufügen und zerkleinern 5 Sek./Stufe 5

    7. Rapsöl zugeben und Gemüse dünsten 5 Min./120°C/Stufe 1

    8. Balsamico-Essig und Gemüsebrühe zugießen und garen 15 Min./100°C/Stufe 1

    9. Sahne zugeben und pürieren 30 Sek./Stufe 5-9 schrittweise

    10. Suppe mit Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig abschmecken

    11. Suppe auf Teller verteilen, Forellennocken abstechen und auf die Suppe geben

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Beim Schälen von Roter Beete am besten Einweg-Handschuhe tragen!

Beim Abschmecken der Nockenmasse beachten, dass sowohl Frischkäse als auch geräuchte Forelle bereits gesalzen sind!

Die Nockenmasse lässt sich gut vorbereiten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare