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Rote-Bete-Orangen-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Rote-Bete-Orangen-Suppe

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Butter
  • 200 g Kartoffeln, geschält, in Stücken
  • 100 g Äpfel, geschält, in Stücken
  • 300 g Rote Bete, roh, geschält, in Stücken
  • 200 g Gemüsebrühe
  • 300 g Orangensaft
  • 100 g Sherry
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 1/4 TL Zimtpulver
  • Salz, Pfeffer, Zucker, nach Geschmack
  • 100 g Schmand
  • Schnittlauch, zum Dekorieren
  • Orangenabrieb, zum Dekorieren
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5. Butter zugeben, ohne Messbecher 3 Min./100°C/Stufe 1.
  2. Kartoffeln, Äpfel und rote Bete zugeben, 5 Sek./Stufe 5. Gemüsebrühe dazugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1.
  3. Orangensaft, Sherry, Cayennepfeffer, Ingwer, Zimt, Salz, Pfeffer und etwas Zucker zugeben, 5 Min./100°C/Stufe 1. Danach 1 Min./Stufe 4-10 schrittweise ansteigend pürieren.
  4. Schmand oder Creme fraiche auf dem Teller spiralig einrühren. Mit Schnittlauch und Orangenabrieb dekorieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Schnittlauch und Orangenabrieb dekorieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Genial. Bei uns und unseren Gästen der absolute...

    Verfasst von Valme am 4. April 2023 - 16:18.

    Genial. Bei uns und unseren Gästen der absolute Renner. Danke für das Rezept.

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  • Diese Suppe passt in jedes Sterne Restaurant. Ich...

    Verfasst von XBarraccudaX am 31. Dezember 2022 - 14:38.

    Diese Suppe passt in jedes Sterne Restaurant. Ich nehme allerdings nur 200 ml Orangensaft und 300 ml Brühe. Der Geschmack ist göttlich.

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  • Mir war's zu Orangensaft-Lastig. Das muss...

    Verfasst von Atolo am 16. Januar 2020 - 20:15.

    Mir war's zu Orangensaft-Lastig. Das muss vielleicht so, ist aber bei Suppen nicht mein Fall.

    Soft Atolo

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  • Micky2305: Das freut mich. DANKE!

    Verfasst von UdoSchroeder am 7. Februar 2019 - 19:21.

    Micky2305: Das freut mich. DANKE!

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • der Hammer die Suppe ist super leeecker und hat...

    Verfasst von Micky2305 am 6. Februar 2019 - 17:47.

    Smileder Hammer die Suppe ist super leeecker und hat definitiv mehr Sterne verdient

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  • Taraluna: vielen Dank.

    Verfasst von Betty2006 am 4. Februar 2019 - 12:59.

    Taraluna: vielen Dank.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke für diese gute Suppe!

    Verfasst von Taraluna am 4. Februar 2019 - 12:28.

    Danke für diese gute Suppe!

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  • xnataliex: Trockenen Portwein.

    Verfasst von UdoSchroeder am 30. Januar 2019 - 18:55.

    xnataliex: Trockenen Portwein.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Was kann ich denn als Sherry Ersatz nehmen ???

    Verfasst von xnataliex am 30. Januar 2019 - 16:34.

    Was kann ich denn als Sherry Ersatz nehmen ???

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  • Köstlich!...

    Verfasst von Aeternitas Ute Gal am 29. Januar 2019 - 17:49.

    Köstlich!
    Sind begeistert.
    Endlich hat mein Mann seine rote Bete bekommen 👍

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  • Naikee: Das freut mich sehr. Herzlichen Dank.

    Verfasst von UdoSchroeder am 30. September 2018 - 08:43.

    Naikee: Das freut mich sehr. Herzlichen Dank.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • ROTE BETE SUPPE Ausgezeichnet. Sehr gut auch für...

    Verfasst von Naikee am 29. September 2018 - 21:35.

    ROTE BETE SUPPE Ausgezeichnet. Sehr gut auch für Gäste. Hat Sternekochniveau.

    5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut

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  • ruut-wiess: Super. Das freut mich. Vielen Dank.

    Verfasst von UdoSchroeder am 4. April 2018 - 17:11.

    ruut-wiess: Super. Das freut mich. Vielen Dank.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker! Danke für das tolle Rezept. Gäste...

    Verfasst von ruut-wiess am 4. April 2018 - 16:21.

    Super lecker! Danke für das tolle Rezept. Gäste & wir waren begeistert, obwohl ich nicht genügend = keinen O-Saft hatte (Ersatz: 2 Orangen frisch gepresst, Orangenlikör & Orangenlimonade), gutes Stück frischen Ingwer (statt Pulver) benutzt & etwas zu großzügig noch Chili addiert.

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  • Vielen Dank Doro. LG Udo

    Verfasst von UdoSchroeder am 24. Februar 2017 - 14:01.

    Vielen Dank Doro. LG UdoParty

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Lecker!

    Verfasst von dorodumm am 24. Februar 2017 - 13:57.

    Lecker!

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  • Mega lecker!...

    Verfasst von Bastini am 8. Januar 2017 - 18:08.

    Mega lecker!

    Habe zwei Orangen statt Orangensaft verwendet, dann etwas mehr Wasser. Hatte keinen Sherry und dafür 20 g Balamico genommen.

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  • Tolles Rezept, super leckere

    Verfasst von inkapinke am 1. April 2016 - 23:33.

    Tolles Rezept, super leckere Suppe, schnell zubereitet! Danke tmrc_emoticons.)

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  • Danke für die Sterne. Essen

    Verfasst von UdoSchroeder am 11. März 2016 - 09:22.

    Danke für die Sterne. Essen kann auch gesund sein. Das macht dann doppelt Spaß. Liebe Grüße, Udo

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Sehr lecker! Ich nehme nur 50

    Verfasst von Marmelada am 10. März 2016 - 23:49.

    Sehr lecker!

    Ich nehme nur 50 g Sherry, dafür 300 g Gemüsebrühe.

    Rote Bete sorgt für gute Laune: Der in ihr enthaltene Bestandteil Betain kann den Serotoninspiegel steigern.

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  • Schmeckt sehr lecker

    Verfasst von Anau am 10. Januar 2016 - 21:41.

    Schmeckt sehr lecker und interessant. Schon gespeichert fürs nächste mal.

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  • Schmeckt ganz wunderbar! Die

    Verfasst von thermobeee am 7. November 2015 - 17:24.

    Schmeckt ganz wunderbar!

    Die gibt es bestimmt noch öfter! Von mir ebenfalls 5 Sterne!

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  • Danke dafür! Hab etwas

    Verfasst von -PapriKa- am 17. September 2015 - 22:19.

    Danke dafür! Hab etwas weniger O-Saft genommen und mit dem Salz nicht gespart. Nächstes Mal kommt noch frische Chili rein - lecker!

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  • Danke für das Rezept. Das hat

    Verfasst von Betty2006 am 1. Mai 2015 - 21:18.

    Danke für das Rezept. Das hat uns sehr gut geschmeckt. 5 Sterne!

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