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Rotkrautsuppe mit Preiselbeeren und Maronen


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Zutaten

Rotkrautsuppe mit Preiselbeeren und Maronen

  • 1/2 Stück Rotkohl
  • 1 Stück Zwiebel
  • 500 Gramm Wasser
  • 2 Esslöffel Wild-Preiselbeeren
  • 1 Stück Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
  • etwas Sahne, 35 % Fett
  • 1 Päckchen Maronen, gegart, geschält
  • etwas Salz, fein
  • etwas Chilipulver
  • etwas Pfeffer
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel 7 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
    Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten Varoma Sanftrührstufe dünsten.
    Rotkohl grob zerkleinert hinzuzufügen.
    Erneut auf Stufe 7 ca. 7 Sekunden zerkleinern.
    Wasser, Gemüsebrühwürfel und 1 TL Preiselbeeren hinzufügen.
    Salz, Pfeffer und Chili - nach Belieben dazu.
    15 Minuten Varoma. Garkörbchen als Spritzschutz verwenden!!
    1 Schuss Sahne dazu.
    Alles ca. 20 Sekunden auf Stufe 10.

    Auf dem Teller mit 1 EL Preiselbeeren und einigen Maronen garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo! Wie groß ist in etwa der Rotkohl?...

    Verfasst von Monirigatoni am 17. Oktober 2018 - 08:51.

    Hallo! Wie groß ist in etwa der Rotkohl?
    Danke, Moni

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  • Die Suppe klingt lecker. Was machst du aber mit...

    Verfasst von Günnie am 1. Februar 2018 - 18:06.

    Die Suppe klingt lecker. Was machst du aber mit den restlichen Maronen, wenn du nur einige zur Deko verwendest? Werden die mitgekocht?

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