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Zutaten
Rotkrautsuppe mit Preiselbeeren und Maronen
- 1/2 Stück Rotkohl
- 1 Stück Zwiebel
- 500 Gramm Wasser
- 2 Esslöffel Wild-Preiselbeeren
- 1 Stück Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
- etwas Sahne, 35 % Fett
- 1 Päckchen Maronen, gegart, geschält
- etwas Salz, fein
- etwas Chilipulver
- etwas Pfeffer
- 20 Gramm Olivenöl
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Die Zwiebel 7 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten Varoma "Sanftrührstufe" dünsten.
Rotkohl grob zerkleinert hinzuzufügen.
Erneut auf Stufe 7 ca. 7 Sekunden zerkleinern.
Wasser, Gemüsebrühwürfel und 1 TL Preiselbeeren hinzufügen.
Salz, Pfeffer und Chili - nach Belieben dazu.
15 Minuten Varoma. Garkörbchen als Spritzschutz verwenden!!
1 Schuss Sahne dazu.
Alles ca. 20 Sekunden auf Stufe 10.
Auf dem Teller mit 1 EL Preiselbeeren und einigen Maronen garnieren.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo! Wie groß ist in etwa der Rotkohl?...
Hallo! Wie groß ist in etwa der Rotkohl?
Danke, Moni
Die Suppe klingt lecker. Was machst du aber mit...
Die Suppe klingt lecker. Was machst du aber mit den restlichen Maronen, wenn du nur einige zur Deko verwendest? Werden die mitgekocht?