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Sächsische Kartoffelsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Sächsische Kartoffelsuppe

  • 2 gehäufte Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 1 gestrichener Teelöffel getrockneter Majoran
  • etwas getrockneten Thymian
  • Pfeffer
  • 4 Stück Wiener Würstchen, bei Bedarf
  • 1000 g Wasser
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zweibel vierteln und 3s bei Stufe 5 zerkleinern
    mit dem Spatel nach unten schieben

    Butter hinzugeben und 3min bei 120 Grad Stufe 1 dünsten

    Möhren, Lauch, Sellerie und Kartoffeln in Sücken hinzugeben und 5s Stufe 5 zerkleinern

    Wasser, Gewürzpaste, Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben

    25 min bei 100 Grad, Stufe 1 kochen

    45s pürieren: mit Sufe 6 beginnen und langsam auf 9 erhöhen

    nochmals abschmecken und evtl. nachwürzen

    Fertig zum Servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Falls die Suppe zu dickflüssig ist in einen Topf umfüllen und etwas Wasser hinzugeben und ggf. nachwürzen.

Wiener Würstchen in 1cm dicke Scheiben schneiden und in die Suppe geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Whopsie, wieviel Kartoffeln braucht man?

    Verfasst von beamar am 24. Dezember 2016 - 17:17.

    Hallo Whopsie, wieviel Kartoffeln braucht man?

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