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1 Salmorejo (andalusische Tomatensuppe)

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Salmorejo (andalusische Tomatensuppe)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

  • 150 g Olivenöl
  • 4 Stück gekochte Eier
  • 100 g Schickenwürfeln
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 1000 g reife, rote Tomaten
  • 1 Teelöffel Salz
  • 150 g altbackenes Brot, (ohne Kruste)
  • 30 g Essig
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  • 6
    20h 0min
    Zubereitung 10h 0min
    Backen/Kochen
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    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Ein Glas auf den Mixtopf geschlossen stellen, um die Ölmenge zu messen. Zur Seite stellen.  

  2. Eier in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Zur Seite stellen.

  3. Knoblauch, Tomaten und Salz in den Mixtopf geschlossen legen und 30 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  4. Brot und Essig zugeben und 30 Sek./Stufe 5 zerkleinern, danach 2 Min./Stufe 10. 

  5. Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Messbecher aufsetzen. Alles 1 Min./Stufe 5 mixen und dabei das Öl nach und nach gießen. 

  6. Salmorejo in eine Schüssel geben und kalt stellen. Salmorejo kalt genießen. Ei und Schicken dazu servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, auch ohne Schinken. Schon öfters...

    Verfasst von Junkowa am 26. August 2019 - 11:45.

    SmileSehr lecker, auch ohne Schinken. Schon öfters gemacht.

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  • Ich habe es aus dem

    Verfasst von Rosa P am 20. Juli 2016 - 15:37.

    Ich habe es aus dem spanischem Grundbuch ein paar Mal zubereitet! Sehr empfehlenswert! Danke für die Übersetzung!

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  • Eine sehr

    Verfasst von Kochoma11 am 4. Mai 2016 - 11:34.

    Eine sehr leckere,erfrischende Suppe,und ganz schnell zubereitet  tmrc_emoticons.) Danke Clalala  fürs übersetzen und einstellen 

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