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Senfsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Senfsuppe

  • 400 Gramm Kartoffeln, geschält, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 100 Gramm Lauch, geputzt, in Stücken
  • 30 Gramm Butter
  • 750 Gramm Gemüsebrühe
  • 150 Gramm Sahneschmelzkäse
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 250 Gramm Milch
  • 2 Esslöffel Senf, mittelscharf
  • 1 Esslöffel Senf, scharf
  • 1 Esslöffel Senf, süß
  • 2 Esslöffel Petersilie, frisch, gehackt
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kartoffeln, Zwiebel und Lauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe5 zerkleinern.

    Butter dazugeben und 5 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

    Gemüsebrühe, Sahneschmelzkäse, Salz und Pfeffer dazugeben und 25 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen. Wenn die Suppe kocht auf 98°C herunterschalten.

    Milch, Senf und Petersilie dazugeben und 30 Sek./Stufe 5-8schrittweise ansteigend pürieren.

    Abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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