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Spontane Gemüsesuppe mit Huhn


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Zutaten

0 Portion/en

Suppe mit 1- 2 Hühner Hühnerkeulen

  • 1 große Zwiebel, geviertelt
  • 1/2 Stengel Zitronengras
  • Lorbeerblatt, Piment, Wacholderbeeren, Pfeffer, Salz, Chiliflocken, Liebstöckel
  • 2 Tomaten
  • 1 Gekochte Kartoffel
  • gemischtes Gemüse (Karotten, Broccoli, Pilze, Zucchini, Paprika)
  • 50 g Geräucherter Speck in Streifen
  • 2 Knoblauchzehen , gepresst
  • 1kg Wasser
  • 100 ml Kochsahne 7%Fett
  • 6
    55min
    Zubereitung 55min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Huhn mit Salz,  Pfeffer und Knoblauch  einreiben, ins Garkörbchen legen,  die Hälfte der Zwiebel und Gewürze dazu geben. 

    In dem Mixtopf den Rest der Zwiebel  mit 1 El Öl  andünsten,  3 min,  120 Grad,  Rührstufe. Danach Tomate,  gekochte Kartoffel und 2 El Gemüsebrühe dazugeben,  10 sek Stufe 5 mixen und 1 kg  Wasser dazugeben. 

    Garkörbchen einsetzen  und 35 min bei 95 Grad  linkslauf Stufe 2 garen,  Korb  danach entnehmen,  Fleisch  vom Knochen lösen,  gekochte Brühe  pürieren,  einen Schuss Kochsahne dazu,  Fleisch dazugeben und dass  in der Zwischenzeit vorbereitete Gemüse im Varoma verteilen,  salzen,  pfeffern und aufsetzen. 18 min garen,  Varoma Rührstufe.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit ein paar Brocken cremigen Schafskäse und einem Klecks Sahne servieren. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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