- TM5
Zutaten
Suppe mit 1- 2 Hühner Hühnerkeulen
- 1 große Zwiebel, geviertelt
- 1/2 Stengel Zitronengras
- Lorbeerblatt, Piment, Wacholderbeeren, Pfeffer, Salz, Chiliflocken, Liebstöckel
- 2 Tomaten
- 1 Gekochte Kartoffel
- gemischtes Gemüse (Karotten, Broccoli, Pilze, Zucchini, Paprika)
- 50 g Geräucherter Speck in Streifen
- 2 Knoblauchzehen , gepresst
- 1kg Wasser
- 100 ml Kochsahne 7%Fett
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Huhn mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben, ins Garkörbchen legen, die Hälfte der Zwiebel und Gewürze dazu geben.
In dem Mixtopf den Rest der Zwiebel mit 1 El Öl andünsten, 3 min, 120 Grad, Rührstufe. Danach Tomate, gekochte Kartoffel und 2 El Gemüsebrühe dazugeben, 10 sek Stufe 5 mixen und 1 kg Wasser dazugeben.
Garkörbchen einsetzen und 35 min bei 95 Grad linkslauf Stufe 2 garen, Korb danach entnehmen, Fleisch vom Knochen lösen, gekochte Brühe pürieren, einen Schuss Kochsahne dazu, Fleisch dazugeben und dass in der Zwischenzeit vorbereitete Gemüse im Varoma verteilen, salzen, pfeffern und aufsetzen. 18 min garen, Varoma Rührstufe.
Tipp
Mit ein paar Brocken cremigen Schafskäse und einem Klecks Sahne servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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