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Süßkartoffel-Kürbissuppe


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Zutaten

0 Portion/en

  • 400 g Kürbis Butternut in Stücken
  • 200 g Süßkartoffel in Stücken
  • 1 Zwiebel groß, Halbiert
  • 2 Zehen Kboblauch
  • 1 Chili oder Peperoni, nach Geschmack
  • 2 Orangen
  • 600 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • Sojasauce nach Geschmack

  • 20 g Olivenöl
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Orangen auspressen, Saft zur Seite stellen.

    kürbis und Süßkartoffel schälen und in Stücke schneiden. 

     

    halbierte Zwiebel, Knoblauch und Peperoni/Chili in den Mixtopf geben und 4 Sek. Stufe 5 zerkleinern.

    20g Olivenöl zufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

     

    Orangensaft, Wasser, Brühwürfel, salz und Pfeffer zugeben und 15 Min./100 Grad/Stufe 1,5 garen.

     

    Kurz runterkühlen  lassen (bis ca. 70-80 Grad). Dann stufenweise ca. 1 Min. Stufe 4-6-7,5 pürieren. 

    Je nach Geschmack mit Sojasauce verfeinern. 

     

    Hierzu zu passt hervorragend in Knoblauch angebratene Garnelenschwänze.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt lecker, aber ist dir eigentlich schon mal...

    Verfasst von Merlinovic am 2. November 2017 - 13:11.

    Schmeckt lecker, aber ist dir eigentlich schon mal aufgefallen,dass du deine Kürbissuppe ohne Kürbis kochst ?Big Smile den Schritt hast du im Rezept irgendwie vergessen,genauso wie die Kartoffeln.
    Aber ,wenn man mit denkt und beides hinzufügt, schmeckt das Ergebnis super. Übrigens nehme ich lieber Maracuja Saft, ist noch besser!

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