Tiroler Krenrahmsuppe von wstrickner. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tiroler Krenrahmsuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Zutaten:

50 g Butter
2 EL Mehl
1/2 l Gemüsesuppe
1/4 l Milch
1/8 l Sauerrahm
2 EL Weißwein
40 g geriebenen Kren/Meerrettich
1/8 l Sahne
Salz, Peffer, Cafe de Paris Gewürz
Jungzwiebel
geröstete Schwarzbrotwürfel

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

50 g Butter und 2 EL Mehl "Mixtopf geschlossen" 1 1/2 Min./90 Grad/Stufe 3.

500 g Gemüsesuppenbrühe (z.b. Hildegard von Bingen), 250 g Milch 10 Min./95 Grad/Stufe 3.

125 g Sauerrahm - 30 Sek./Stufe 8 aufschäumen.

2 EL Weißwein, Salz, Pfeffer, Cafe de Paris, 40g Kren, 125 g Sahne 2 Min./95 Grad/"Linkslauf" /Stufe 3.

Mit Jungzwiebeln und gerösteten Schwarzbrotwürfeln garnieren.

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Frisch gerissener Kren ist besser, da er intensiver ist. Sonst etwas mehr vom Kren verwenden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.