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Tomaten-Kokusnuss-Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

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  • 1 Zehe Knoblauch, halbieren
  • 1 große Zwiebel, halbieren
  • 2 EL Öl
  • 1000 g frische Tomaten
  • 400 ml Kokosmilch, (bevorzugt die cremige Variante)
  • 100 ml Wasser
  • 1 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver)
  • 4 Stängel Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 1,5 TL Salz
  • 6 Hübe schwarzer Pfeffer
  • Sonnenblumenkerne, nach Bedarf
  • 1 frische Mango, optional
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Knoblauchzehe + Zwiebel schälen, halbieren und in den Closed lid geben.

    5 Sek./Stufe 6  zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. 2 EL Öl dazu und

     

    5 Min./100°/Stufe 1  anschwitzen.

     

  3. 1000g Tomaten, 400g Kokosmilch, 100ml Wasser, Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten, 1 gehäuften Teelöffel Gemüsebrühe in den Closed lid geben,

     

    mit Salz u. Pfeffer würzen und 13 Min./100°/Stufe 2  kochen.

     

  4. Die Suppe jetzt 15 Sek./Stufe 8 pürrieren.

     

  5. Anschließend heiß servieren und nach Bedarf mit Sonnenblumenkernen garnieren. 

     

    Als Beilage empfehle ich eine frische Mango, meinetwegen auch mit in die Suppe packen und pürrieren tmrc_emoticons.-) guten Appetit.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Für mehr Tomatengeschmack einfach mit Tomatenmark aufpeppen und kurz auf Stufe 8 verrühren. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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