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Tomatencreme-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Tomatencreme-Suppe

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 30 Gramm Butter, in Stücken
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 700 Gramm Tomaten, geviertelt
  • 500 Gramm Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Basilikum, getrocknet
  • 4 Esslöffel Crème fraîche
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Knoblauch und Zwiebel im Mixtopf 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    2. Butter, Tomatenmark und Zucker dazugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen.

    3. Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben und 15 Min./100°C/StufeSanftrührstufe kochen.

    4. Salz, Basilikum und Crème fraîche zugeben und 1 Min./Stufe 3 cremig rühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei Tomaten mit viel Flüssigkeit etwas weniger Brühe dazugeben um eine bessere Konsistenz zu erreichen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Suppe ist einfach mega lecker. Ich habe...

    Verfasst von PizzaKing234 am 18. September 2022 - 14:00.

    Die Suppe ist einfach mega lecker. Ich habe Dosentomaten statt frische genommen, wegen dem Aroma. 5 Sterne Big Smile

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