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Überbackene Zwiebelsuppe Low Carb, SiS Abendessen-geeignet

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Überbackene Zwiebelsuppe Low Carb, SiS geeignet

  • 400 g Ziebeln
  • 200 g Tofu oder Saitan
  • 2 EL Öl
  • 1 Stück Knoblauchzehe, (nach Geschmack)
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • etwas Kümmel
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 50 g geriebener Emmentaler
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  • 6
    50min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Emmentaler in Mixtopf geschlossen und dann 6 sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
  2. Zwiebeln geschält und halbiert zusammen mit Knoblauch, Öl, Salz, Pfeffer und Kümmel in Mixtopf geschlossen und 10 sek. / Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Danach ohne Messbecher 10 Min. / 120 Grad / Linkslauf / Stufe 1 anschwitzen.
  3. Die Zwiebeln mit dem Spatel vom Topfrand lösen. Den Tofu in Würfel geschnitten zufügen und 5 Min. / 120 Grad / Linkslauf / Stufe 1 weiter anschwitzen. Jetzt wieder mit Messbecher.
  4. Den Backofen auf 225 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.
  5. Brühe dazugeben und 10 sek. / Linkslauf / Stufe 3 vermengen. Anschließend 20 Min. / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
  6. Die Suppe abschmecken und in ofenfeste Tassen geben. Den Emmentaler aufstreuen, die Suppe im Ofen 10-15 Minuten überbacken. Zum Servieren den Schnittlauch daraufstreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

So wird es zu einem SiS-Mittagessen:
100 g altbackenes Bauernbrot in Scheiben schneiden und im Toaster toasten. Auf tiefe Teller geben, die Supper darüber verteilen.



Laut Originalrezept sind das pro Portion 375 kcal, 26 g EW, 24 g F, 13 g KH

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Interessanter Geschmack. Suppe mit Zutaten, die...

    Verfasst von Paris am 26. September 2022 - 11:20.

    Interessanter Geschmack. Suppe mit Zutaten, die man normalerweise zu Hause hat. Einfach in der Zubereitung. Uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich werde die Suppe sicher mal wieder machen. 5 verdiente Punkte. Vielen Dank fürs Einstellen! Smile

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