Variation Karotten-Ingwer-Kokosmilch Suppe von orudolf. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Karotten-Ingwer-Kokosmilch Suppe

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Das koche ich heute

Zutaten

Suppe

650 g Karotten
20 Gramm Ingwer geschält, daumendick
1 Stück Zwiebel geschält
500 g Gemüsebrühe
200 g Kokosmilch
1 gestr. TL Currypulver oder Gewürzmischung mit Curry,Koriander,Kreuzkümmel
1 Spritzer flüssige Zitrone
Prise Salz,Pfeffer nach belieben
1 EL Olivenöl

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Suppe

Zwiebeln und Ingwer schälen, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern,etwas Olivenöl zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1.

Karotten schälen und grob zerkleinern und zum Mixtopf zufügen. Puderzucker darüber und nochmal 5 Minuten/Varoma/Stufe 1.

Dann Gemüsebrühe zufügen und 20 Minuten/Varoma/Stufe 1.

Anschließend Kokosmilch,Curry und Zitronensaft beifügen und 1Minute/Stufe 10/pürieren bzw. je nach gewünschter Konsistenz pürieren. Eventuell noch etwas Salz und Pfeffer. Fertig und schmecken lassen tmrc_emoticons.-)

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Tipp

Gerne nehme ich anstatt Currypulver auch die Gewürzmischung "Sexgewürz" vom Schuhbeck

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.