Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Suppe
- 1/2 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 600 Gramm Hokkaidokürbis, in Stücken
- 200 Gramm Karotten, in Stücken
- 200 Gramm Äpfel, geschält, in Stücken
- 1 Stück Ingwer
- 600 g Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Curry
- 200 g Crème fraîche
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Öl dazu geben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Kürbis-, Karotten- und Apfel- und Ingwerstücke dazugeben und 6 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
- Brühe dazu geben und 15-20 Min./100°C/Stufe 1 garen. Dann ca. 5 Sek./Stufe 7 pürieren.
- Salz, Peffer, Curry und Crème fraîche dazu geben und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.
Tipp
Die Crème fraîche kann auch erst kurz vor dem Servieren als Haube auf die Suppe gesetzt werden.Mehr Curry macht die Suppe schärfer/würziger.Auch sehr lecker mit einem Stückchen Ingwer.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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