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Variation Süßkartoffel-Möhren-Ingwer-Süppchen


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Zutaten

4 Portion/en

Du brauchst:

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1 Stück Ingwer, ca. 3 cm, nach Geschmack
  • 20 Gramm Rapsöl, oder ein anderes Öl
  • 1000 Gramm Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe, instant oder die entsprechende Menge der tollen Paste
  • 500 Gramm Süßkartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 500 Gramm Möhren, in Stücken
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Garam Masala
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 1 Prise Chili, Pfeffer, Salz
  • 1 Esslöffel Kokosraspeln
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Und so geht´s:
  1. Zwiebeln und Ingwer in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5. Öl zugeben, 2 Min./Varoma/Stufe Gentle stir setting. Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf dazugeben.
  2. Süßkartoffeln und Möhren in den Varoma einwiegen, 25 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1.
  3. Möhren, Süßkartoffeln und Gewürze in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 schrittweise ansteigend pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Menge an Ingwer und Kreuzkümmel ist natürlich Geschmackssache. Die Suppe ist etwas "dicker", kann natürlich durch Zugabe von mehr Brühe "verflüssigt" werden. Spannend ist hier sicherlich die Ergänzung durch Kokosmilch, mir war nur heute nicht nach Kokos. Guten Appetit bei meinem ersten Rezept.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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