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Variation von Apfel Sellerie Suppe (vegan)

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

  • 300 g Äpfel, geschält,entkernt,in Stücken
  • 500 g Knollensellerie, In Stücken
  • 1 Stück Zwiebeln, Geviertelt
  • 200 g Sojasahne
  • 20 g Alsan
  • 1 Liter Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühepaste
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
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  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Apfel Sellerie Suppe

  1. Äpfel,Sellerie und Zwiebeln im Mixtopf geschlossen 3sek./Stufe 5, zerkleinern, Alsan zugeben und 5 min, Varoma, Linkslauf , Stufe 2 dünsten.

     

  2. Wasser und Gemüsebrühepaste hinzugeben und 30Min/100grad/Stufe 1 Linkslauf deaktiviert köcheln lassen.

     

  3. Anschliessend 20 Sekunden/Stufe 6-8-10 pürieren.

  4. Sojasahne hinzugeben, kurz auf Stufe 4 verrühren und nochmals 1 1/2 Minuten/100 grad, Stufe 1 aufkochen.

  5. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Currypulver kann auch nachträglich auf die Suppe gegeben werden (siehe Foto). Sieht dann ganz hübsch aus tmrc_emoticons.)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super leckere Suppe.Hab die

    Verfasst von Nezumi am 18. Februar 2015 - 14:57.

    Super leckere Suppe.Hab die Zwiebel durch eine kleine Kartoffel ersetzt. Mit Curry serviert ein echter Gaumenschmaus.

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