Zutaten
6 Portion/en
- 300 g Äpfel, geschält,entkernt,in Stücken
- 500 g Knollensellerie, In Stücken
- 1 Stück Zwiebeln, Geviertelt
- 200 g Sojasahne
- 20 g Alsan
- 1 Liter Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühepaste
- Salz
- Pfeffer
- Curry
-
6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Äpfel,Sellerie und Zwiebeln im
"Mixtopf geschlossen" 3sek./Stufe 5, zerkleinern, Alsan zugeben und 5 min, Varoma,
"Linkslauf" , Stufe 2 dünsten.
Wasser und Gemüsebrühepaste hinzugeben und 30Min/100grad/Stufe 1
"Linkslauf deaktiviert" köcheln lassen.
Anschliessend 20 Sekunden/Stufe 6-8-10 pürieren.
Sojasahne hinzugeben, kurz auf Stufe 4 verrühren und nochmals 1 1/2 Minuten/100 grad, Stufe 1 aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Apfel Sellerie Suppe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Currypulver kann auch nachträglich auf die Suppe gegeben werden (siehe Foto). Sieht dann ganz hübsch aus
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper leckere Suppe.Hab die
Super leckere Suppe.Hab die Zwiebel durch eine kleine Kartoffel ersetzt. Mit Curry serviert ein echter Gaumenschmaus.