Variation von MINESTRONE - "So koche ich gerne" von makionmac. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von MINESTRONE - "So koche ich gerne"

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

1 halbierte Zwiebel, 80 g
1 cm Ingwer, gerieben
120 g Porree in Stücken
40 g natives Olivenöl
600 g Gemüse gemischt, frisch o. TK, z.B. Kart., Möhren, Bohnen, Brokk.
700 g Wasser
300 g passierte Tomaten
2 Würfel Gemüsebrühe
1 Teelöffel Salz
120 g kleine Nudeln, (oder alternativ 60 g Reis)
geriebenen Parmesan, auf die fertige Suppe streuen

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

1. Zwiebel und Porree in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 7 zerkleinern.

2. Öl zugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

3. Gemüse und geriebenen Ingwer zugeben und 6 Sek/Stufe 4 zerkleinern.

4. Wasser, passierte Tomaten und Gemüsebrühwürfel zugeben und 15 Min/100 Grad/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

5. Salz und Nudeln (oder Reis) zugeben. Garzeit richtet sich nach der Packungsangabe der Nudeln oder vom Reis/100 Grad/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" garen.

6. Servieren Sie die Suppe mit Olivenöl, Basilikum und geriebenem Parmesan.

Dieses geniale Rezept stammt aus dem So koche ich gerne - Kochbuch.

Ich habe den Eintrag von Thermifee um Ingwer und passierte Tomaten ergänzt. Einfach mal ausprobieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.