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Wienerle-Kartofellsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 2 Stängel Petersilie, oder TK
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Olivenöl
  • 600 g Kartoffeln, in Stücken
  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 150 g Porree, in Stücken
  • 900 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne, kann auch durch Kondensmilch ersetzt werden, ist somit Fettarmer
  • Pfeffer, Salz, nach Geschmack
  • 8 Wiener Würstchen, in Scheiben
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Zubereitung

  1. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

  2. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

  3. Kartoffeln, Möhren und Porree in den MIxtopf geben und 8-10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Wasser und Brühwürfel zugeben und 25 Min./100°/Stufe 1 kochen.

  4. Sahne, Perersilie, Pfeffer und Salz zugeben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.

  5. Wiener Würstchen zugeben und 1 Min./80°/Counter-clockwise operation/StufeGentle stir setting erwärmen.

  6. Bemerkung
  7. Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Mahlzeit - Schnelle MIttagsgerichte" von Thermomix.

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Tipp

Dazu passen Brotcroutons. Für Vegetarier wählen Sie Tofu - Würstchen. Geben Sie noch ein Klecks Creme Fraîche dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Leckeres Rezept! Hab Sahne

    Verfasst von Magdalena Mrosek am 10. August 2013 - 16:02.

    Leckeres Rezept! Hab Sahne weggelassen und ist trotzdem gelungen tmrc_emoticons.;-)

     

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  •  gerade gemacht lecker musste

    Verfasst von verok2 am 20. Mai 2012 - 22:43.

     gerade gemacht lecker musste nur noch nach würzen habe 3 1/2 gemüsewürfel rein getan tmrc_emoticons.;)

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