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Bayrischer Kartoffelsalat


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Zutaten

4 Portion/en

Salat

  • 2 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 800 Gramm Kartoffeln, vorwiegend festkochend
  • 500 Gramm Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, gehäuft
  • 150 Gramm Katenschinken, gewürfelt

Zusätzliche Zutaten für Dressing

  • 2-3 EL Weißweinessig
  • 2-3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Senf, mittelscharf, gestrichen
  • 1 TL Salz, fein, gestrichen
  • 1/2-1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen, gestrichen
  • 4 Stück Cornichons, gewürfelt

Topping (optional)

  • Schnittlauchröllchen
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Closed lid geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und mit Öl und den Schinkenwürfeln 3 Min. / 100° / Stufe 1 Counter-clockwise operation andünsten.

  2. Kartoffeln schälen, halbieren und in ca. 3 mm dicken Scheiben in den Gareinsatz hobeln.

  3. Wasser und Gewürzpaste für Gemüsebrühe in den Closed lid geben, Gareinsatz einhängen, 28 Min. / Varoma / Stufe 1 Counter-clockwise operation garen.

  4. Gegarte Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen. Zu der restlichen Brühe Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf zugeben, 5 Sek. / Stufe 2 Counter-clockwise operation verrühren.

  5. Das Dressing über die Kartoffeln geben, gewürfelte Cornichons beifügen und vermischen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Optional den Salat mit Schnittlauchröllchen garnieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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