Zutaten
4 Portion/en
Salat
- 2 Stück Zwiebeln, halbiert
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 800 Gramm Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- 500 Gramm Wasser
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, gehäuft
- 150 Gramm Katenschinken, gewürfelt
Zusätzliche Zutaten für Dressing
- 2-3 EL Weißweinessig
- 2-3 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Senf, mittelscharf, gestrichen
- 1 TL Salz, fein, gestrichen
- 1/2-1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen, gestrichen
- 4 Stück Cornichons, gewürfelt
Topping (optional)
- Schnittlauchröllchen
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6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und mit Öl und den Schinkenwürfeln 3 Min. / 100° / Stufe 1 "Linkslauf" andünsten.
Kartoffeln schälen, halbieren und in ca. 3 mm dicken Scheiben in den Gareinsatz hobeln.
Wasser und Gewürzpaste für Gemüsebrühe in den "Mixtopf geschlossen" geben, Gareinsatz einhängen, 28 Min. / Varoma / Stufe 1 "Linkslauf" garen.
Gegarte Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen. Zu der restlichen Brühe Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf zugeben, 5 Sek. / Stufe 2 "Linkslauf" verrühren.
Das Dressing über die Kartoffeln geben, gewürfelte Cornichons beifügen und vermischen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Optional den Salat mit Schnittlauchröllchen garnieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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